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翻天娃紅燒佛手味分享圓白菜有“天然胃菜”的美譽(yù)
2016-02-25 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
為什么圓白菜養(yǎng)胃 圓白菜又叫卷心菜,其營(yíng)養(yǎng)豐富,并且有“天然胃菜”的美譽(yù)。 卷心菜是十字花科植物甘藍(lán)的莖葉,又稱(chēng)包心菜、洋白菜、圓白菜。中醫(yī)認(rèn)為,包心菜有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用,曾被提取做成藥品用于防治胃病,卷心菜中的微量元素鉬對(duì)清除致癌物也有效果。 值得注意的是,卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿(mǎn)及胃、十二指腸潰瘍,與牛肚、蘿卜絲燉熟可治食欲不振、呃逆噯氣等癥,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。需要注意的是,由于其利濕通便,故小便頻數(shù)、大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。 圓白菜該如何挑選 首先看外觀,外表光滑、無(wú)蟲(chóng)眼、無(wú)傷疤的圓白菜比較好。 其次看顏色,顏色呈鮮綠色的圓白菜比較新鮮,這種圓白菜營(yíng)養(yǎng)也更好。 再次看根部,如果是淡綠色或者是偏白色,說(shuō)明圓白菜很新鮮,如果發(fā)現(xiàn)根部已經(jīng)開(kāi)始萎縮、缺少水分了,那說(shuō)明時(shí)間比較長(zhǎng)了,不建議購(gòu)買(mǎi)。 最后試一試手感,一般情況下,相同大小的圓白菜,分量重一些的比較好,而且用手捏時(shí),如果感覺(jué)圓白菜捏不動(dòng),很硬,表明這種圓白菜很新鮮。 需要提醒大家的是,圓白菜如果不能馬上吃完,最好先切成兩半,用菜刀將其內(nèi)部挖掉,然后塞入廚房專(zhuān)用紙,最后再將整個(gè)圓白菜用保鮮膜包好,放入冰箱內(nèi)冷藏。 湖南省翻天娃食品有限公司 更多詳情查看:http://acjapan.com.cn/vipcom/ftwfood/ 食品招商:http://acjapan.com.cn/shipin/

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