美的客瑞士卷為吃貨們帶來(lái)福利咯
2016-02-24 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
火鍋好吃,還得注意消化不良這個(gè)硬傷。老年人以及胃腸功能不好的人尤其要特別慎重,不要一次性過(guò)量進(jìn)食,也不要頻繁吃火鍋。怎樣吃火鍋才健康?火鍋吃多了消化出現(xiàn)問(wèn)題怎么辦?
哪些人不適宜多吃火鍋
小孩。首先,火鍋都是現(xiàn)涮現(xiàn)吃的,很多孩子由于吃火鍋時(shí)不注意,燙得滿嘴長(zhǎng)泡。其次,孩子處于長(zhǎng)身體的階段,辛辣刺激的食物不利于孩子發(fā)育。第三,小朋友胃腸功能弱,火鍋對(duì)胃腸有一定刺激,容易引起胃腸道不適的癥狀。
膽囊炎、膽囊切除術(shù)以及消化不良的患者?;疱佒懈鞣N東西都有,味道也比較混雜,而且常常容易吃到?jīng)]熟的食物,因此容易對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān),不容易消化,本身有消化不良問(wèn)題的人需要注意。而膽囊疾病患者吃了火鍋中的油膩食物后,很容易出現(xiàn)膽囊收縮或膽汁滯留現(xiàn)象,輕者引起身體不適,重者會(huì)導(dǎo)致病情加重。
老年人。老人腸胃功能較差,尤其是牛羊肉吃得過(guò)多,會(huì)使胃難以消化,容易導(dǎo)致消化不良。特別需要注意的是,患有糖尿病、高血壓、冠心病的老年人,因?yàn)榛疱佒械氖澄镆话闶歉叩鞍?、高能量的,增加了心臟、腎臟、胃等臟腑的負(fù)擔(dān),很容易誘發(fā)疾病。
痛風(fēng)患者。許多痛風(fēng)患者都被一再告誡不要吃火鍋,否則會(huì)加重病情。這是因?yàn)榛疱伋S迷S多辣椒,辛辣刺激,湯底久煮產(chǎn)生過(guò)多的嘌呤,會(huì)誘發(fā)痛風(fēng),使病情加重。
吃火鍋小貼士
一、涮出來(lái)后涼涼再吃。涮品一定要在滾熱湯中煮熟、煮透,以最大限度地減少胃腸道疾病的發(fā)生可能。但這樣一來(lái),從火鍋中撈出的菜肴溫度會(huì)很高,一不小心就會(huì)燙傷口腔和食道黏膜。所以,吃火鍋千萬(wàn)不可心急,最好是把涮出的食物放在碗里涼一涼再吃。
二、多涮“塊狀”蔬菜。很多人在吃火鍋時(shí)最后猛吃綠葉菜,但綠葉類蔬菜由于葉面面積較大,容易吸收湯底中的油分,從而導(dǎo)致整體上脂肪含量增高,使本來(lái)低熱量的素菜也不再“素”了。其實(shí),不妨選擇根莖類或海菜類食物,如蓮藕、土豆、胡蘿卜、白蘿卜、海帶等,塊狀蔬菜不會(huì)過(guò)多“夾帶”鍋中的油,富含的膳食纖維還能幫助趕走腸胃中的油。
三、勿貪辣勿貪多?;疱伒男晾蔽兜罆?huì)嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜,引起胃酸和脹氣,除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外,腹瀉也在所難免。此外,火鍋的辣爽讓很多人欲罷不能,吃得過(guò)多就會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、食欲不振等問(wèn)題。這時(shí)就可能會(huì)有化學(xué)性消化不良問(wèn)題,可以選擇一些改善化學(xué)性消化不良的藥物來(lái)改善。此類藥物能全面快速消除腹脹、腹痛、早飽、噯氣等消化不良癥狀。
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