佩倫拉菲莊園子爵為葡萄王國(guó)中的"皇后"
2016-01-22 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
拉菲酒莊是1855年波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)時(shí)的頂級(jí)葡萄酒莊之一。連同奧比安酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊及1973年入選的木桐酒莊,并稱(chēng)波爾多"五大"名莊。拉菲酒莊被認(rèn)為是"五大"中最典雅的。
拉菲酒莊位于波爾多酒區(qū)的梅多克分產(chǎn)區(qū),氣候土壤條件得天獨(dú)厚。葡萄園面積100公頃,在列級(jí)酒莊中是最大的。平均葡萄樹(shù)齡為40年。葡萄品種以赤霞珠為主,占71%左右。
拉菲酒莊歷史悠久,已有數(shù)百年歷史。拉菲莊是由一名姓拉菲(Lafite)的貴族創(chuàng)園于1354年,在十四世紀(jì)已相當(dāng)有名氣。到了1675年她由當(dāng)時(shí)世界的酒業(yè)一號(hào)人物希剛公爵(J.D.Segur)購(gòu)得。希剛當(dāng)時(shí)在酒界叱咤風(fēng)云,他同時(shí)擁有頂級(jí)的歷史名莊拉圖(Chateau Latour)、武當(dāng)王(Chateau Mouton)和凱龍世家(Chateau Caton-Segur)。法王路易十四曾說(shuō)希剛家族可能是法國(guó)最富有的家族。在十七世紀(jì),法國(guó)基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而當(dāng)時(shí)上流社會(huì)的著名"交際花"法王路易十五的情婦龐巴迪卻對(duì)貴族們的杯中佳物。1868年詹姆齊爵士(Baron James Rothschild)在公開(kāi)拍賣(mài)會(huì)上以天價(jià)四百四十萬(wàn)法郎只能中標(biāo)購(gòu)得。該家族以此為榮。該家族有拉菲莊一直至今,而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級(jí)葡萄酒的聲譽(yù)維持至今。
18 世紀(jì),拉菲酒莊已為英國(guó)倫敦的酒商們所推崇,而且成為了法國(guó)國(guó)王路易十五的宮廷御酒。傳說(shuō),法屬圭亞那總督履任前,曾咨詢波爾多的醫(yī)生帶哪種酒去上任喝好,醫(yī)生當(dāng)時(shí)推薦拉菲酒為最保健養(yǎng)顏的葡萄酒。當(dāng)總督回國(guó)述職拜見(jiàn)法國(guó)國(guó)王時(shí),后者驚訝地發(fā)現(xiàn)總督與出發(fā)時(shí)比較象是年輕了25歲??偠綄⒋藲w因于拉菲酒的功效,從此,王后和寵妃們都爭(zhēng)喝拉菲酒,一時(shí)成為宮廷時(shí)尚。對(duì)法國(guó)葡萄酒癡迷有加的美國(guó)前總統(tǒng)托馬斯-杰弗遜也對(duì)拉菲酒莊評(píng)價(jià)甚高。
經(jīng)過(guò)戰(zhàn)亂和數(shù)易其主后,1868年,銀行家羅斯柴爾德男爵 Baron de Rothschild 以八倍市盈率買(mǎi)入酒莊,成為拉菲酒莊的新主人,其家族經(jīng)營(yíng)一直延續(xù)至今?,F(xiàn)任莊主埃里克-羅斯柴爾德男爵 Eric de Rothchild上任于1974年,其銳意革新和苦心經(jīng)營(yíng)使得拉菲酒擺脫了60-70年代的平凡而重新達(dá)到巔峰。
葡萄酒愛(ài)好者都知道,波爾多在1855年對(duì)該區(qū)的名莊進(jìn)行了評(píng)級(jí)。當(dāng)時(shí)在多如繁星的莊園中選出了61個(gè)最優(yōu)秀的名莊叫作Grand Cru Classe(中文可稱(chēng)作列級(jí)名莊)。在61個(gè)中又分為5個(gè)級(jí)別。其中第一級(jí)有四個(gè),它們分別是拉菲莊(Chateau Lafite)、拉圖莊(Chateau Latour)、瑪歌莊(Chteau Margaux)奧比昂莊(Chateau Haut Brion)。而四個(gè)中拉菲排名第一。
拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄保持者。美國(guó)的第三任總統(tǒng)湯馬士杰弗遜(Thomas Jefferson)不單是總統(tǒng),他還是十八世紀(jì)最出名的酒評(píng)家。相當(dāng)于今天的派克(Robert Parker)。1985年倫敦佳士得拍賣(mài)會(huì)上,一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲以十萬(wàn)五千英鎊的高價(jià)有Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄。
拉菲的品質(zhì)和個(gè)性是無(wú)與倫比的。能擁有世界頂級(jí)的優(yōu)秀品質(zhì),當(dāng)然首先是拉菲50ML算)。此產(chǎn)量踞所有世界頂級(jí)名莊之冠。除此之外,拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級(jí)釀酒大師的名莊。拉菲酒的個(gè)性溫柔婉細(xì),較為內(nèi)向,不像同產(chǎn)于菩依樂(lè)村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強(qiáng)個(gè)性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔順,所以很多葡萄酒愛(ài)好者稱(chēng)拉菲為葡萄王國(guó)中的"皇后"。
拉菲酒莊的紅酒,通常要在不銹鋼發(fā)酵罐中放3個(gè)星期,再在新橡木桶中放18-24個(gè)月。酒莊的正牌酒單寧豐厚,可歷久藏。
拉菲酒莊以紅葡萄酒為主。正牌酒為拉菲酒莊Chateau Lafite Rothchild,副牌酒為Carruades de Lafite。
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