泉粥道五谷搭檔蓮子粥分享大麥有益氣寬中、消渴除熱的功效
2015-12-22 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
大麥屬禾本科植物,是我國(guó)古老糧種之一,已有幾千年的種植歷史。世界谷類(lèi)作物中,大麥的種植總面積和總產(chǎn)量?jī)H次于小麥、水稻、玉米、而居第四位。我國(guó)的大麥現(xiàn)多產(chǎn)于淮河流域及其以北地區(qū)。大麥子粒扁平,中間寬、兩端較尖,呈紡錘形,成熟時(shí)皮大麥的子粒與內(nèi)、外稃緊密粘合,而裸大麥則易分離。
大麥的使用效果
性涼、味甘、咸,歸脾、胃經(jīng)。
具有益氣寬中、消渴除熱的功效。
大麥芽可消食寬中下氣,對(duì)消化不良、飽悶腹脹有明顯療效;并且有回乳功效。
大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸含量和生物價(jià)偏低。
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