在北方立秋一到，預(yù)示著秋天的到來。但是對于南方人來說，立秋后我們還要迎接“秋老虎”。 1、無花果北沙參百合豬蹄湯 　　材料：北沙參20克，百合40克，無花果2個(gè)，豬蹄200克，陳皮1小塊，鹽適量。 　　做法：將用料洗凈，無花果切開邊。瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煲沸，放入用料，改用中火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 　　功效：滋陰潤燥，清音通便，陰虛內(nèi)燥。 2、雞蛋花沙參煲豬蹄 　　材料：雞蛋花20克、沙參30克（中藥店均有售），豬踭400克、生姜3片。 　　做法：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；豬踭切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改為文火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。 　　功效：雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一。而沙參是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補(bǔ)益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，并清香滋潤可口。立秋當(dāng)日，立秋不是秋，氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫(yī)的養(yǎng)生學(xué)來說，秋養(yǎng)肺。立秋靚湯宜雞蛋花沙參煲豬踭，并男女老少皆宜。 3、白菜干羅漢果瘦肉湯 　　材料：羅漢果1/10個(gè)，白菜干60克（用冷水泡軟），南北杏各5克，蜜棗4枚，陳皮1塊，瘦肉250克。 　　做法：將上述材料清洗干凈，等水開了之后，放入所有材料，再次水開之后，將火調(diào)至小火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。 　　功效：羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥狀。白菜干是白菜曬干而成，以甜、淋、軟、甘著稱，在天氣干燥時(shí)，最宜用白菜干煲湯。因?yàn)榘撞烁赡莛B(yǎng)心調(diào)血、除煩止渴，有消除燥熱、通利腸胃、下氣消食的作用。此湯清潤甘爽，食用時(shí)喝湯吃湯渣，可以清肺熱、治咽炎聲嘶等。 山東雪婷食品有限公司 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_xuetingsp 食品招商：http://acjapan.com.cn/shipin/

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