長征食品桃酥分享荷葉鳳脯清芬養(yǎng)心,尤為適宜夏季食補(bǔ)
2015-12-16 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
夏季吃什么養(yǎng)心?夏季與心氣相通,夏季多汗則易使心氣渙散,因而中醫(yī)有“春養(yǎng)肝、夏調(diào)心,秋養(yǎng)肺,冬養(yǎng)腎”四季養(yǎng)生學(xué)說。所謂“心通于夏氣”,是說人的心臟與夏季相應(yīng),心臟的生理功能在夏季比較旺盛,因此為更好地從夏季飲食養(yǎng)生,必須把握時(shí)令與臟腑的關(guān)系,有目的地補(bǔ)充心臟所消耗的能量,以保護(hù)心氣。
荷葉鳳脯
材料:鮮荷葉2張,火腿30克,剔骨雞肉250克,水發(fā)蘑菇50克,玉米粉12克,食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
做法:雞肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,蔥切短段、姜切薄片,荷葉洗凈,用開水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用。把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥段、姜片攪拌均勻,然后分放在10片三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長方形的包,碼放在盤內(nèi),上籠蒸約2小時(shí),若放在高壓鍋內(nèi)只蒸15分鐘即可。出籠后可將做好的荷葉鳳脯置于另一干凈盤內(nèi),拆包即可食用。
功效:清芬養(yǎng)心,升運(yùn)脾氣,尤為適宜夏季食補(bǔ)。
定遠(yuǎn)縣長征食品有限公司
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