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1551貝德福德原漿啤酒看世界啤酒的歷史
2015-10-21 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
啤酒最早出現(xiàn)于公元前6000年左右古巴比倫,他們用土法制作啤酒。公元前4000年左右的古埃及和美索不達(dá)米亞地區(qū),也即為今天的伊拉克地區(qū)人用大麥、小麥、蜂蜜等原料制作了16種啤酒。史料記載,當(dāng)時(shí)啤酒的制作只是將發(fā)芽的大麥制成面包,在將面包磨碎,置于敞口的缸中,讓空氣中的酵母菌進(jìn)入缸中進(jìn)行發(fā)酵,制成原始啤酒。公元前3000年起,人們開始使用了苦味劑。 公元6世紀(jì),啤酒的制作方法由埃及經(jīng)北非、伊比利亞半島、法國傳入德國、英國等歐洲國家。那時(shí)啤酒的制作主要在教堂、修道院中進(jìn)行。為了保證啤酒質(zhì)量,防止由乳酸菌引起的酸味,修道院要求釀造啤酒的器具必須保持清潔。 公元8世紀(jì),人們首次明確使用啤酒花(即蛇麻草)作為苦味劑,應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中。之后歷經(jīng)幾百年的發(fā)展,歐洲的啤酒行業(yè)得以快速發(fā)展,德國、英國、法國、比利時(shí)等國家的啤酒產(chǎn)量不斷提高,啤酒由原來的皇宮貴族們的奢侈品變成大眾化的飲品。 1480年,以德國南部為中心,發(fā)明了新的發(fā)酵法,啤酒質(zhì)量有了大幅提高,啤酒制造業(yè)空前發(fā)展,此時(shí),整個(gè)歐洲的啤酒也極負(fù)盛名。1865年法國巴氏滅菌方法創(chuàng)立。1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明,使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。19世紀(jì),隨著蒸汽機(jī)的發(fā)明,啤酒生產(chǎn)中大部分實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化,生產(chǎn)量得到了提高,質(zhì)量比較穩(wěn)定,價(jià)格較便宜,產(chǎn)品得以出口。19世紀(jì)末期,啤酒技術(shù)人員遍及歐洲各地,之后,啤酒工藝傳播到了世界各地。 福建貝德福德釀造科技有限公司 招商聯(lián)系方式:羅經(jīng)理 18760155199 更多詳情查看:http://acjapan.com.cn/z_1551beer 啤酒招商:http://acjapan.com.cn/pijiu/

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