高貴與奢華、低調(diào)與務(wù)實(shí)之象征——英國1551啤酒
2015-10-21 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
貝德福德1551啤酒不但是英國歷史悠久的品牌,更是高貴與奢華、低調(diào)與務(wù)實(shí)之象征。戰(zhàn)爭時期,貝德福德1551啤酒是慶功酒;和平年代,貝德福德1551啤酒是高貴身份之體現(xiàn)。英國啤酒的種類五花八門:有色濃味苦的苦啤酒(bitter),是英國最具代表性的啤酒;此外,還有淡味啤酒(mild)、麥酒(paleale)、烈性啤酒(strong ale)和黑啤酒(stout)、陳貯啤酒(lager)。近年來,英國人對愛爾蘭黑?。℅uinness Extra Stout)情有獨(dú)鐘。貝德福德1551啤酒不但有清啤和醇啤,還有苦啤、黑啤。 不同地方的人喝不同口味的貝德福德1551啤酒。
歐洲大陸人喜歡喝涼啤酒,而英國人喜歡喝常溫啤酒。英國人在喝黑啤時,先在杯中倒入四分之三的酒,然后將酒杯放在桌上,靜候十分鐘再注滿,據(jù)說這樣可令黑啤的口感更美妙。由于啤酒在英國人的生活中占有不可或缺的地位,英語中有很多與啤酒相關(guān)的俗語。“on the beer”形象地比喻“在酒中”?!皊mall beer”喻指“無關(guān)緊要的小事或小人物”,如“beer and skittles”比喻“吃喝玩樂,悠閑自得的生活”,因此諺語“Life isn’t all beer and skittles.”可譯為“生活并非只是玩樂和享受?!必惖赂5?Bedford)出產(chǎn)啤酒,其宣傳口號是:“Where’s Charlie? Gone for a Bedford.”(查理在哪兒?去喝貝德福啤酒啦。)
英國是啤酒之邦,全國有六萬多家酒吧。酒吧是英國不少文化誕生和傳播之地,因?yàn)?,她具有?qiáng)大的親和力。只要有酒巴的地方,就可以品嘗高貴優(yōu)雅的貝德福啤酒。貝德福德1551啤酒的特色是那層浮在金色酒液上的氣泡,它不斷從酒杯底部冒出,徐徐升到啤酒的表面,堆起一層清香誘人的白色泡沫,像是取之不盡的靈感。據(jù)說許多好詩、好文章就是在此時醞釀出來的。英國文藝復(fù)興時期的偉大劇作家、詩人莎士比亞(1564-1616)曾是酒吧的常客,他經(jīng)常邊喝酒邊寫劇本。在查爾斯·狄更斯的諸多作品中,酒吧是一道顯著的風(fēng)景,貝德福德是他的最愛?!豆げㄌ亍返呐骷乙彩钦赵趷鄱”さ木瓢衫镆贿吅戎惖赂5缕【疲贿吤枥L出她天才的幻想……英國作家塞繆爾·約翰遜有一句名言:“人類沒有哪一項(xiàng)發(fā)明能像酒吧那樣帶給人類如此多的歡樂,而歡樂的源頭就是貝德福德”。在英倫諸島上,和陌生人親切地交談被認(rèn)為是完全適宜的正常行為的唯一場所可能就是吧臺了。而且,這是融入英國社會,了解英國文化最簡單易行的方式。 所以在英國,貝德福德1551啤酒被罩上了一層文化色彩。十九世紀(jì)著名的宣教士“大筆桿子”席希尼史密斯寫道:“世上有什么東西能使人一下子 就聯(lián)想到英國呢? 啤酒! 貝德福德1551啤酒 ! ”
貝德福德1551啤酒倍受文人墨客及大眾之喜愛,在于其高貴而務(wù)實(shí)的品質(zhì),在于其強(qiáng)大的親和力和對質(zhì)量永不止步的追求。“追求卓越,永不止步”是貝德福德啤酒永恒主題。
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