志存桂圓汁之龍眼的歷史記載與傳說
2015-10-15 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
龍眼的成熟期在農(nóng)歷八月,由于古時(shí)稱八月為“桂”,加上龍眼果實(shí)呈圓形,所以又稱龍眼為桂圓。龍眼原產(chǎn)我國南方,栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。有關(guān)龍眼的文獻(xiàn)記載,最早見于《后漢書·南匈奴列傳》:“漢乃遣單于使,令謁者將送……橙桔、龍眼、荔枝。”此后,在許多古籍中也都有記載,如北魏(386~534年)賈思勰《齊民要術(shù)》云:“龍眼一名益智,一名比目?!?
古時(shí)龍眼被列為重要貢品。北朝西魏魏文帝元寶炬(535~551年)曾詔群臣:“南方果之珍異者,有龍眼、荔枝,令歲貢焉?!?
宋代,龍眼已在泉州普遍種植。
直到18世紀(jì)后,龍眼才由我國傳到印度和南亞一帶。
漳州龍眼品種很多,風(fēng)味不一。著名品種有普明庵本、紅孩兒本、鳳梨穗等50多種。最受贊譽(yù)的首推“東璧”龍眼,吉錦鳳梨穗1993年榮獲中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)?!皷|璧”龍眼原產(chǎn)自泉州市區(qū)開元寺內(nèi)東塔旁的原東璧寺一隅,因而得名。其母本是明·萬歷年間(1573~1620年)開元寺僧人種植的,歷300多年至抗日戰(zhàn)爭期間才枯死。泉州承天寺內(nèi)有一株已200多年的古龍眼樹,是現(xiàn)存的“東璧”龍眼中樹齡最長的。而今“東璧”龍眼,在泉州及本省其他龍眼產(chǎn)區(qū)均有廣泛繁殖。傳說早年仙游有個(gè)僧人從泉州開元寺取去“東璧”龍眼苗,在仙游境內(nèi)栽植,現(xiàn)已繁衍2萬株成年樹,取名“泉州本”,但其品質(zhì)遜于原產(chǎn)的“東璧”龍眼?!皷|璧”龍眼品質(zhì)優(yōu)良。其果皮有淡黃色的虎斑紋,泉人稱為“花殼”,是外觀有別于其它龍眼品種的最顯著區(qū)別?!皷|璧”龍眼又稱“糖瓜蜜”,果肉呈淡白色,透明如凝脂,厚而嫩脆,甘甜清香,具有“放在紙上不沾濕,撣落地下不沾沙”的特點(diǎn),堪稱果中珍品。
據(jù)說,很早以前,在福建一帶,有條惡龍,每逢八月海水大潮,就興風(fēng)作浪,毀壞莊稼,糟蹋房屋,人畜被害不計(jì)其數(shù)。周圍的百姓只好逃離家園,在石洞里躲起來。
當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)武藝高強(qiáng)的少年,名叫龍眼。他看到惡龍興風(fēng)作浪,決心為民除害,與惡龍搏斗一番。到了八月,大潮來了,他就準(zhǔn)備好酒、豬羊肉,把它們合在一起。惡龍上岸以后,看到豬羊肉饞得口水直往下淌,幾口就把豬羊肉吃光了。因?yàn)樨i羊肉是用大量的酒泡過的,所以沒等惡龍走多遠(yuǎn),就躺在地上不動(dòng)了。這時(shí)龍眼舉起鋼刀,朝龍的左眼刺去,龍眼被刺了出來,惡龍痛得來回翻滾,正要逃跑時(shí),龍眼揪住龍角,騎在龍身上,當(dāng)惡龍極力想擺脫龍眼時(shí),龍眼用鋼刀刺向惡龍的右眼,惡龍的雙眼失去,痛得嗷嗷大叫。經(jīng)過一陣搏斗,惡龍流血過多死去。龍眼由于在搏斗中負(fù)傷過重,也死了。
不久,在這個(gè)地方長出了一種果品,人們?yōu)榱思o(jì)念龍眼,故稱之為“龍眼”,也叫“龍眼”。
浙江一帶的故事:傳說以前楊貴妃生病了,什么東西都不吃,有位大臣向皇上推薦一種水果給楊貴妃吃,楊貴妃看到這個(gè)水果就有了食欲,吃下去之后,病就好了,皇上因此給這種水果取名叫龍眼(貴體復(fù)原)
另有一說,古代人把龍眼的圓溜溜的球狀果實(shí)比喻成各種各樣地眼睛,大個(gè)兒的龍眼叫龍眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但現(xiàn)代人都統(tǒng)一叫做龍眼。
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