青島嶗岸啤酒研究啤酒的三大分類
2015-01-22 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
青島嶗岸啤酒研究啤酒的三大分類,啤酒是當(dāng)今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料,品種很多,一般可根據(jù)生產(chǎn)按生產(chǎn)方式,可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過包裝后,不經(jīng)過低溫滅菌(也稱巴氏滅菌)而銷售的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時間不宜太長,在低溫下一般為一周。熟啤酒,是指啤酒經(jīng)過包裝后,經(jīng)過低溫滅菌的啤酒,保存時間較長,可達(dá) 三個月左右。
按啤酒的包裝容器,可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有350 毫升和640毫升兩種;罐裝啤酒有330毫升規(guī)格的。
按消費對象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精(或低酒精度)啤酒、無糖或低糖啤酒, 酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適于司機(jī)或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用。
青島嶗岸酒業(yè)有限公司
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