目前來看，紅酒的“本草軍團”似乎漸有氣象，聲音漸高，給沉悶的中國紅酒市場注入了新鮮而另類的空氣。很多人認為給紅酒加入中國基因是異想天開。我們深思一下，在干紅中加入本草，這種思維和做法當(dāng)然只能在中國實現(xiàn)。中國人對藥酒的信任與依賴歷史悠久，文化根基很深。本草干紅，這種中西結(jié)合的新品類不斷現(xiàn)身，形成一種蔓延態(tài)勢是有其歷史背景與現(xiàn)實原因的。 在這一撥新的行業(yè)創(chuàng)新中，其中有一需特別注意的，百利生牌杞紅葡萄酒。其創(chuàng)始人吳新芳有北京大學(xué)的學(xué)歷背景，并且豪言“想重新定義紅酒”。他說，千百年來，中國的藥酒始終是以白酒浸泡為主流的，酒精度相對要高，適應(yīng)人群較窄。如果按照中醫(yī)中藥的理法來看，“白酒浸泡的藥酒”在飲用時會有許多限制，比如要考慮到服用人群的具體身體狀況，也要考慮到組方配伍與白酒辛熱之間的對應(yīng)關(guān)系，不是人人都適合飲用的。然而，以干紅葡萄酒為基酒的百利生本草干紅，改變了千百年來藥酒配置的傳統(tǒng)，其溫和的藥性和良好的口感，能適應(yīng)更為廣泛的保健養(yǎng)生人群。百利生葡萄酒業(yè)的總裁吳新芳說，紅酒加本草組方，能夠幫助人們喝掉亞健康。在中國，這是具有開創(chuàng)意義的一個舉措。如今，很多中老年人購買百利生都是5箱10箱起訂，絕非偶然和沖動所致。這種做法頗有點葡萄酒的“中體西用”之味。世界葡萄酒的創(chuàng)新，有兩種途徑，其一是產(chǎn)地概念的突圍，另一種是技術(shù)的突圍，其中包括混釀帶來的新奇口感，而百利生正是在技術(shù)突圍的方向上給我們以啟示。 有人說，從葡萄酒業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展來看，眼前的時代性或可將“中國紅酒驚現(xiàn)本草干紅軍團”作為主色調(diào)和特征之一來看待。因為它已經(jīng)超越孤立事件的偶然和或然性，成為行業(yè)的新現(xiàn)象和新趨勢。這種趨勢意味著中國的葡萄酒市場已經(jīng)從過去的中西之爭（本土與外國之爭）的格局中分離出了新的消費層。這一消費層的分離和聚合伴隨著整個社會轉(zhuǎn)型期的諸多特征：經(jīng)濟增長帶來的消費力提升；中產(chǎn)階級對精致生活的細化要求；外來事物潮涌下社會風(fēng)俗和思想意識的相應(yīng)轉(zhuǎn)變；城市健康人群比例的不斷起伏，進而引起的養(yǎng)生理念的流行。這其中還有很多微妙的心理作怪，比如中國人傳統(tǒng)上對藥酒的信賴，必然構(gòu)成葡萄酒與本草結(jié)合的潛在市場需求。對于這種預(yù)言，我們很難說對還是錯，但創(chuàng)新者不斷出現(xiàn)已然成為事實，說明葡萄酒業(yè)在中國正經(jīng)歷著某種難以覺察的變革。 每個地區(qū)的人都有完全不同的需求，中國人對葡萄酒的需求也有自身的特色。我們相信，隨著APEC的召開，中國紅酒面臨著一個新的黃金發(fā)展期。而在其中，充分尊重中國民族特性的本草干紅，必將扮演重要的角色。 北京百利生葡萄酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系電話：400-7339797 ； 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_lihe_2013 葡萄酒招商：http://acjapan.com.cn/hongjiu

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