法國百年威帝酒業(yè):葡萄酒紳士的定義
2014-01-16 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
葡萄酒總能給人披上一層華麗的衣裳。酒會上,那些身穿挺拔西裝,說著一口流利英語或法語的紳士們,隨意間專業(yè)的持杯姿勢,溫柔地幾句深邃酒語,再加上一年環(huán)繞地球幾圈的旅行故事和幽默風趣的談吐,這般優(yōu)雅姿態(tài),相信是許多人心中對葡萄酒紳士的定義。
然而,這些只是鳳毛麟角的表象,這優(yōu)雅的背后,用本專題其中一位受邀采訪人物齊紹仁先生的一句話來形容是再合適不過了:“十年磨一劍,成功的背后心酸未見?!眱?yōu)秀的葡萄酒之所以優(yōu)雅,那是因為它可以濃縮一年天地人的收成,等待未來百年的綻放,而優(yōu)雅的葡萄酒人正如優(yōu)秀的葡萄酒一般,經(jīng)得起環(huán)境的考驗和陳釀的寂寞,那些葡萄酒紳士們精彩故事,其實正躲在他們優(yōu)雅身段的背后。
葡萄酒大師、葡萄酒作家、葡萄酒顧問、品牌大使、葡萄酒講師、侍酒師、葡萄酒銷售……本期《葡萄酒》雜志將帶大家走近這些帶著光環(huán)和神秘感的行業(yè)偶像身邊,收集他們真正的聲音,也許在其中,可以給愛葡萄酒的你一些新的啟發(fā):什么是大師?正如Ned Goodwin MW所說,葡萄酒大師不是一份職業(yè),而是一個頭銜,最直接的便是通過考試而獲得該頭銜,這不是一個簡單的頭銜,它需要花費大量的時間、精力、智慧和金錢去獲得。但是該頭銜背后,帶來的是更多的機會,這是無可否認的。正如Ned正在做的一些工作,如葡萄酒媒體、葡萄酒教育、顧問等角色,都是很多葡萄酒大師背后真正從事著的工作。
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