法國星座葡萄酒Sissone的獨特釀造哲學(xué)
2013-12-12 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
讀懂葡萄酒,詮釋釀酒哲學(xué)的真諦
在葡萄酒的世界里,產(chǎn)區(qū)是左右釀酒葡萄品質(zhì)的重要因素,葡萄品種是決定葡萄酒口感、香氣的關(guān)鍵所在,而釀酒師則是賦予葡萄酒靈魂、塑造葡萄酒獨特個性的藝術(shù)家。
Sissone深知,熟練操作全套釀酒設(shè)備,掌握現(xiàn)代釀酒技術(shù)并不能成就一名真正成功的釀酒師,只有同時兼?zhèn)渑c生俱來的天賦、后天努力的修為的釀酒師才能讀懂葡萄酒,才能詮釋釀酒哲學(xué)的真諦,最終釀造出令人難以忘懷的葡萄酒。
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