今年，集團董事會制定了中式快餐連鎖經(jīng)營為重點的銷售終端網(wǎng)絡建設的戰(zhàn)略決策，計劃到2008年底實現(xiàn)拓展200家以上連鎖經(jīng)營門店的計劃，因此需要培養(yǎng)一大批連鎖經(jīng)營管理人才。
　　人力資源部、連鎖經(jīng)營管理部在經(jīng)過多次研究后，正式啟動了五芳齋連鎖經(jīng)營儲備干部人才庫建設工作，培養(yǎng)程序為：
　　一、通過集團范圍內(nèi)的員工自薦、領(lǐng)導推薦以及外部招聘方式，并通過筆試、面試、綜合評價的方法確定連鎖經(jīng)營儲備干部培養(yǎng)對象。
本次公開招聘中應聘者30人，經(jīng)考核入選23人。
　　二、培養(yǎng)目標
通過選拔、培訓、考核及崗位見習的教育培訓手段，培養(yǎng)一批具有責任感、事業(yè)心、進取精神，掌握連鎖經(jīng)營管理基本技能和市場開拓技能，有較強的管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力的連鎖經(jīng)營管理人才。
　　三、嚴格按培訓方案、要求組織培訓。
　　第一階段：執(zhí)行力、團隊合作訓練。安排2天軍事訓練和1天野外拓展訓練。
　　第二階段：連鎖經(jīng)營基本理論培訓。培訓內(nèi)容為連鎖經(jīng)營的基本原理；五芳齋集團連鎖經(jīng)營發(fā)展目標；食品衛(wèi)生與食品安全；連鎖經(jīng)營加盟知識及五芳齋加盟體系。
　　第三階段：崗位實習。去生產(chǎn)中心了解粽子生產(chǎn)流程、學習并掌握粽子扎線要領(lǐng)；學習收銀理論知識和上機操作。
　　第四階段：管理技能訓練。培訓內(nèi)容為連鎖門店財務管理；人事管理政策法規(guī)及門店職級設置；開店流程及政府關(guān)系的處理；客戶投訴處理；店長基本素養(yǎng)。
五芳齋不同類型連鎖門店考察取經(jīng)及參觀成功連鎖門店，完成考察報告。
　　第五階段：考核、總結(jié)。組織理論考試、現(xiàn)場情景模擬考核；進行個人總結(jié)、評選優(yōu)秀學員、綜合評價。
　　第六階段：崗位見習。安排現(xiàn)任店長帶訓，按見習期訓練計劃科目實施；組織見習期考核評價。
　　四、強化組織領(lǐng)導能力、協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)。劃分學習小組，采取開放式、自主式教學方法。安排所有學員輪流擔任輪值班長，要求每天迎接學員、負責組織討論、做好每日學習小結(jié)及講評并做好輪值班長手冊記錄。

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