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方便餛飩在日本、韓國(guó)等國(guó)家已有銷售
2012-11-28 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
據(jù)了解干燥型方便餛飩在日本、韓國(guó)等國(guó)家已有銷售,從1994年開始,國(guó)內(nèi)企業(yè)陸續(xù)有十幾家推出類似干燥型產(chǎn)品,但都因口感和質(zhì)量等原因而紛紛下馬。因此,許多進(jìn)行過方便餛飩研發(fā)的科技人員都認(rèn)為,方便餛飩的研發(fā)比方便面難得多。研發(fā)過程中,嘗試了各種各樣的方法,經(jīng)過不斷摸索,最終運(yùn)用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)攻克上述難題,生產(chǎn)出的方便即食餛飩用熱水沖泡3分鐘即可食用,口感好,面皮筋道、滑爽、不渾湯、久泡不糟;餡料鮮美可口,可與鮮餛飩的口感和外觀相媲美;外觀晶瑩,皮薄餡大,保持了天然特征;含脂肪率較低,蛋白質(zhì)含量較高,富有營(yíng)養(yǎng);不添加任何防腐劑和人工色素,更利于人體健康;成品不易變質(zhì),可在常溫下保質(zhì)半年;產(chǎn)品成本較低,適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)水平。尤其值得稱道的是,配制的調(diào)味料可以把肉丸、肉片、鮮蘑菇、冬筍等一些新鮮蔬菜、水果直接與產(chǎn)品封裝在一起,真正實(shí)現(xiàn)了好吃看得見,大大提升了食品的檔次。

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