當自然災害發(fā)生時，一方面停水、停電、停氣、食品購買困難等問題時常發(fā)生，另一方面很可能發(fā)生被困的現(xiàn)象，而在關鍵的時刻，或許一瓶水、一點食物就能增強受災者求生的信心，就能讓受災者的生命得以延續(xù)，并多一絲獲救的希望。那么，當可能遭遇地震這樣的自然災害時，我們該備點什么食物才好呢？
    第一，儲備食物要以能量高、易儲藏、保質期長不易腐敗的食物為主。首選餅干(熱量572/100)、巧克力（熱量586/100）、方便飯（面）、火腿腸、堅果、糖果等食物，面包、饅頭、蛋糕由于水分活度高一些因此儲藏時間較短，但也可列為備選食物。
    第二，災害發(fā)生時，斷水是最常見的，因此最好備幾箱瓶裝的礦泉水、純凈水或牛奶。
    第三，選擇食物時盡量選擇用塑料包裝、簡單包裝的食物，不宜選擇易碎的玻璃瓶裝罐頭以及開啟費力的鐵皮裝罐頭等。
    第四，關于食物的存放地點，現(xiàn)在大多百姓住得是樓房，而洗手間、廚房、儲物間等房屋跨度小、安全系數(shù)高的地方是公認的躲避災害較好的地方。出現(xiàn)地震時再尋找、搬運食物顯然是不可取的，因此，儲備的食物可直接放在事先選擇好的家人進入最方便的“避難間”，以防萬一。另外，進入避難間的第一件事應是切斷電閘，關掉煤氣！切記避難間并非保險箱，它只是相比別的房間稍安全些，只能暫時躲避災害，儲存食物也只是以防萬一，而非讓您長時間躲在里面。震后若能撤離則迅速撤離到就近的開闊地帶避震，以防強余震。
    第五，盡管汽車不是合適的避難場所，但是在車里備些應急食物還是可取的。一旦食物和水源緊張、難以購買，而又無法回到住所時，車里的食物也能幫我們維持一段時間。
    地震是一種可怕的自然災害，可以在瞬間奪走大批生命。在幾秒到幾十秒的時間中，大震會令門框變形，樓梯坍塌，故而住在高樓里面的人幾乎不可能及時逃出去，只能在室內最小的空間中避難，通常這個空間是衛(wèi)生間。
    震后最可能發(fā)生的事情就是交通被毀，斷水斷電，即便幸運地沒有受傷，也很可能幾天之后才能獲救。但是，幾天斷水斷食，卻可能讓生命受到嚴重威脅。故而，在災難可能來臨的時候，最要緊的事情之一，就是在避難空間當中儲備一些水和食物。比如在日本，作為預防震災的措施，家家都有一周的水和食物儲備。
    可是，這時候需要準備的是什么呢？你當然不可能準備水果蔬菜。它們不耐存放。也不能準備粗糧豆類，因為它們需要烹調。最要緊的備荒食品標準，就是三點：能夠長期儲存；能夠入口即食；體積小而能量高。
    有人會說：怎么聽起來其中很多東西都是“垃圾食品”?。渴欠窭称?，要看什么時候吃，什么人吃。便儲藏、易消化、纖維少、能量高，這正是此刻的食物需求。營養(yǎng)平衡是一個長期的要求，而防災應急則是短期的行為。首先要維持生命必需的能量物質，保證活下來，然后才能考慮健康長壽的問題。
假如再備點復合維生素，當然更好，因為在高度緊張恐懼時，水溶性維生素的消耗量會大大上升。及時補充可以幫助維持體能。
    其實，除了地震之外，其他緊急情況也可能隨時降臨。比如說，今年春節(jié)前后，因為道路被冰雪堵塞，很多人被困在車里；又比如說，駕車出門旅游時在人煙稀少處拋錨，也是很多人曾經(jīng)遇到的麻煩。所以，家里、辦公室里、車里、旅行包里，都必須有最基本的水和食物儲備。
    所謂手中有糧，心中不慌。事先儲備一些防災物品，會大大提高災難發(fā)生時的生存率，減少意外情況帶來的痛苦和恐懼。地震之后，痛定思痛，大家都來增強防災意識吧。

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