“以質(zhì)量求效益”從來就是得益綠色最響亮的口號(hào)和最重要的行動(dòng)。無論是得益綠色方便米飯還是得益綠色火腿腸的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都必須嚴(yán)格把關(guān)。
　　采購(gòu)部負(fù)責(zé)人曾必偉說：“我們做方便米飯使用的豌豆都是從意大利進(jìn)口的，大小均勻色澤翠綠，連老嫩也差不多；用的雞肉是按照肯德基標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)的，雞肉形狀大小、部位都很統(tǒng)一。另外，我們的飯盒衛(wèi)生要求也十分嚴(yán)格。”
　　據(jù)了解，去年9月，給得益綠色提供飯盒的供貨商拉來一車飯盒。大汗淋漓的司機(jī)見到等待收貨的曾必偉如釋重負(fù)地說：“緊趕慢趕，總算給你運(yùn)過來了，你點(diǎn)點(diǎn)貨吧?！辈涣?，曾必偉拉下了臉：“咋用這種車運(yùn)呢？”看到?jīng)]有用專車運(yùn)貨，曾必偉非常不高興，他摸了摸車身，仔細(xì)看了看車?yán)锏娘埡?，包裝有一些磨損和污染。司機(jī)解釋說廠里送貨的專車都發(fā)完了，這邊又要得急，所以就臨時(shí)找了一輛貨車運(yùn)過來。曾必偉當(dāng)場(chǎng)決定不要這批貨，同時(shí)，為了不讓這批受到污染的飯盒返廠后再次流出，他決定就地處理，用刀劃爛了這2萬個(gè)飯盒。“直到現(xiàn)在，這家供貨商雷打不動(dòng)地都用專車給我們運(yùn)輸飯盒了。”
　　在得益綠色公司，干部們每天早上上班的第一件事，就是品嘗當(dāng)天生產(chǎn)的方便飯和火腿腸，然后對(duì)產(chǎn)品的色澤、味道寫評(píng)語(yǔ)。外面的人開玩笑說，杜誠(chéng)斌每天早晨讓干部嘗產(chǎn)品，如果這些干部到了中午都還沒問題，那么這批產(chǎn)品就可以放心出廠了。這當(dāng)然是玩笑，這么做的目的是在現(xiàn)代化檢驗(yàn)手段之外，要讓每個(gè)干部對(duì)產(chǎn)品時(shí)刻保持最直觀的感官評(píng)價(jià)。
　　每天“大飽口?！钡倪€有產(chǎn)品研發(fā)部的一群研發(fā)人員。研發(fā)部的小喻說，一道菜讓他們品嘗數(shù)十次是家常便飯。“比如香酥豆豉魚中的帶魚，是油炸好還是煎的比較好，于是，煎好的嘗嘗味道，再油炸一下比較比較。還有這些帶魚寬窄不同，寬的要多少時(shí)間才是最好的火候，窄的又如何把握？”小喻告訴記者，做這道菜的時(shí)候，選用哪種風(fēng)味的豆豉也頗費(fèi)心思。成都的“大王豆豉”醬香濃郁，三臺(tái)的潼川豆豉風(fēng)味厚重，消費(fèi)者更喜歡哪個(gè)風(fēng)味？研發(fā)部請(qǐng)來一些消費(fèi)者來，做幾道香酥豆豉魚讓大家品嘗，然后挑選出消費(fèi)者最喜歡的味道。“不僅僅品嘗新鮮制作的，我們還將菜品包裝后放置一段時(shí)間，再反復(fù)倒出來嘗味道觀色澤，最后經(jīng)過研發(fā)部的多數(shù)人員通過后，才能確定下菜品最后的配方和制作方案?！毙∮饔浀梅浅Ｇ宄?，定下這道“香酥豆豉魚”菜品，他們反復(fù)品嘗了45次。
　　目前，“得益綠色”已經(jīng)開發(fā)出了香辣牛肉、香辣雞丁、回鍋肉、香辣兔丁、臘肉梅干菜、香酥豆豉魚、美味三絲、瘦肉豌豆等10多種川菜傳統(tǒng)經(jīng)典菜品。而每一種菜品的推出，都要經(jīng)歷數(shù)次從試炒、品嘗，修改配方工藝到再制作、再品嘗這樣的過程。盡管國(guó)家對(duì)方便米飯還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但得益綠色想方設(shè)法，盡量通過實(shí)踐在配方工藝、技術(shù)和管理多方面形成標(biāo)準(zhǔn)化體系。而來自國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)的最新的消息則讓得益綠色食品公司干勁十足：“國(guó)家已經(jīng)將方便米飯的

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