這是一個利用廠房天臺改造而成的全密封式玻璃干燥暖房。經(jīng)過篩選和抽檢的鮮果被反復(fù)沖洗干凈后，進(jìn)入這個防蠅、防鼠、防蟑螂，室溫高達(dá)70攝氏度的密閉“曬埕”中“晾曬”，三、四天后就可以進(jìn)入下一道工序———烘干。
　　涼果生產(chǎn)中干燥傳統(tǒng)工藝大多采用露天日曬，受天氣影響大，生產(chǎn)規(guī)模和效率受限制，衛(wèi)生得不到保障。自2004年初，廣東佳寶集團(tuán)有限公司就自主開發(fā)了這種全密封式的玻璃干燥暖房，徹底擺脫了過去傳統(tǒng)露天曬場受氣候影響和塵土、蚊蠅等交叉污染問題，而且提高了太陽能的熱效應(yīng)效果，暖房里的瓜果晾曬時間比傳統(tǒng)晾曬節(jié)省了一半。
　　近年來，佳寶集團(tuán)通過聘請大批專家、教授，成立農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心，與一些科研部門、高校簽訂農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品開發(fā)等合作研發(fā)協(xié)議，并先后投入2000 多萬元資金開展科技攻關(guān)，使企業(yè)自主創(chuàng)新能力大為增強(qiáng)，一批產(chǎn)品連獲省優(yōu)、部優(yōu)、綠色食品和無公害農(nóng)副產(chǎn)品等稱號。去年10月，公司科研成果“應(yīng)用新型防腐增效劑及真空抽取二氧化硫殘留技術(shù)生產(chǎn)無公害蜜餞”，通過省科技廳的科技成果鑒定；項(xiàng)目被評為“潮安縣科技進(jìn)步獎一等獎”、“潮州市科技進(jìn)步獎二等獎”。今年2月份，該公司又投資300多萬元研制了兩條紫外線涼果烘烤設(shè)備，設(shè)備不但具有連續(xù)自動烘烤功能，而且由于加入紫外線技術(shù)、烘干后的涼果保持原狀，大大減少食品添加劑含量；還具有同自然太陽光晾曬一樣的特有日照風(fēng)味，解決了涼果生產(chǎn)衛(wèi)生及質(zhì)量指標(biāo)問題。
　　從鹽漬浸泡、晾曬、烘干到腌制成品，佳寶集團(tuán)通過自主技術(shù)創(chuàng)新，把涼果生產(chǎn)方式由原來的作坊式竹棚生產(chǎn)轉(zhuǎn)換成半機(jī)械或機(jī)械化生產(chǎn)，大大改善了衛(wèi)生條件，促進(jìn)了企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)。采訪中，企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，通過各項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新的投入推廣，將逐步提升公司的市場競爭力，也會帶來經(jīng)濟(jì)效益的回報(bào)。

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