隨著人們對“有機食品”的認(rèn)可度不斷提高，無論是在大型超市還是農(nóng)貿(mào)市場或是網(wǎng)上商城，有機蔬菜、有機水果、有機五谷雜糧等有機食品都已占有一席之地。元旦佳節(jié)來臨之際，各大超市禮盒裝的有機食品也被大規(guī)模地擺在了顯眼的位置。
    隨著市民消費力的提高和對食品安全的高度關(guān)注，售價高出普通蔬果雜糧數(shù)倍的有機食品專柜越開越多。有機果蔬與普通果蔬相比，個頭似乎要小一些，外觀也干凈些。至于五谷雜糧等，幾乎看不出有機與非有機的區(qū)別。根據(jù)《有機食品國家標(biāo)準(zhǔn)》，有機食品在土地、大氣、水環(huán)境、選種、施用肥料、除蟲方式等方面都有嚴(yán)格規(guī)定，如土地3年內(nèi)沒有噴過農(nóng)藥，沒有使用任何除草劑。
    有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，根據(jù)有機食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工并通過合法的獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
    據(jù)了解，有機食品在種、養(yǎng)、加工過程中，不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素等合成物質(zhì)，確保食品安全。目前，市場上有機食品的種類越來越多，相比普通食品，貼上“有機食品”的標(biāo)簽后，價格也上漲三到五倍。6只有機雞蛋叫價18元，糯玉米5.8元一個，土豆11元兩個，紅椒每斤18元，500克大米 10元，蜂蜜每瓶140元。尤其一些來自國外或是外地的蔬果更是價格不菲，如新西蘭黃金奇異果每個要8元左右，有機藍(lán)莓每小盒則賣到了50元左右。
    業(yè)內(nèi)人士分析，由于有機食品不能使用殺蟲農(nóng)藥、化肥和含有激素的飼料，導(dǎo)致有機食品在成長過程中只能依靠人力投入維護(hù)，其產(chǎn)量和生產(chǎn)周期又都比不過普通產(chǎn)品，使得有機食品的生產(chǎn)成本自然高出普通食品幾倍，同時有機的專業(yè)檢測和認(rèn)證都包括在成本之中，勢必出現(xiàn)價格居高不下的現(xiàn)象。
    目前，在高價的“有機食品”背后，不少山寨“有機食品”頻頻出現(xiàn)。市場上一些五谷雜糧和水果的品名上帶‘有機’字樣，但其外包裝上沒有任何的有機認(rèn)證標(biāo)志；還有一類風(fēng)味土特產(chǎn)，雖然沒寫“有機”，但可能帶“天然”、“綠色食品”等字樣，或是商家在外包裝上加印了其內(nèi)部自有檢測中心的檢測標(biāo)志，卻宣稱產(chǎn)品通過了有機認(rèn)證。
    國家有機產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長宋喜來在接受記者采訪時說，經(jīng)中國認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證認(rèn)證過的產(chǎn)品才能稱為有機產(chǎn)品，必須使用國家統(tǒng)一規(guī)定的有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。宋秘書長還告訴記者，有機食品在食品外包裝明顯標(biāo)有有機產(chǎn)品標(biāo)示，在大型超市有機專柜或者有機企業(yè)的有機連鎖店都可買到。
    據(jù)悉，近兩年有機產(chǎn)品監(jiān)督抽查合格率均在95%以上。經(jīng)批準(zhǔn)的有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)、咨詢機構(gòu)名單可通過國家認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站查詢專區(qū)查詢，獲得有機產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)、產(chǎn)品信息可通過“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”查詢。
    宋秘書長表示，消費者要選擇正規(guī)店面購買，仔細(xì)查看外包裝上是否有國家認(rèn)可的有機認(rèn)證標(biāo)志和證書號碼。同時，有機食品的食用如同普通食品，同樣需要細(xì)心清洗、煮熟等過程，不能因為是有機食品而放松警惕。

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