隨著天氣的日漸炎熱，各種飲料也越來(lái)越“搶手”。仿佛是一夜之間，一大批功能性飲料進(jìn)入飲料市場(chǎng)并迅速得到了人們的青睞。不過(guò)，這些具有補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體能功效的飲料，功能近似、品種繁多，真讓人目不暇接，究竟該喝哪種，喝了有什么好處，會(huì)不會(huì)有副作用？帶著這些問(wèn)題，記者走訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院專(zhuān)門(mén)從事飲料研究的廖曉軍博士。 
功能飲料剛上市的時(shí)候，人們大都圖個(gè)新鮮勁兒，搶著喝。可是這樣的飲料一多，誰(shuí)都會(huì)茫然，不知道喝哪個(gè)好了。對(duì)此，廖博士說(shuō)，功能性飲料其實(shí)有別于普通飲料，是適合特定人群或特定條件下飲用的。雖然目前各種功能性飲料都沒(méi)有明確標(biāo)注適合人群，但選擇時(shí)一定要慎重，要根據(jù)個(gè)人特點(diǎn)、身體狀況，或?qū)δ骋怀煞值男枨鬆顩r而定。 
功能飲料細(xì)分七類(lèi) 
目前，《中國(guó)軟飲料分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)》中給功能性飲料，也就是特殊用途飲料下了定義，指的是通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三大類(lèi)。 
廖博士認(rèn)為，籠統(tǒng)地把功能性飲料分出三類(lèi)，并不能給人們選擇飲料時(shí)提供明確的指導(dǎo)。廖博士說(shuō)，可以根據(jù)把功能性飲料細(xì)分成七類(lèi)：多糖飲料；維生素類(lèi)飲料；蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類(lèi)飲料；礦物質(zhì)飲料；益生菌和益生原類(lèi)飲料；低能量飲料和其他類(lèi)。 
按照這樣的細(xì)分，在挑選功能性飲料的時(shí)候，你不妨看看每種飲料上所注明的成分，根據(jù)各種營(yíng)養(yǎng)素的不同，依照成分補(bǔ)充身體所需，就可以達(dá)到相應(yīng)的效果。但是，如果身體很健康、正常，或是沒(méi)有體力消耗、不需要補(bǔ)充能量的人，喝這些功能性飲料除了能夠解渴外，沒(méi)有太多的實(shí)際意義。 
六大類(lèi)別“對(duì)號(hào)入座” 
多糖飲料：調(diào)節(jié)腸胃降低食欲 
一般來(lái)說(shuō)，我們都認(rèn)為多糖飲料是含糖分高的飲料，其實(shí)不然。飲料中的多糖，大多是指含有膳食纖維的飲料，膳食纖維可以起到調(diào)節(jié)腸胃的作用。這種膳食纖維飲料，一般在飯前或飯后喝，能幫助消化，排除體內(nèi)毒素，便秘的人長(zhǎng)期飲用，可以慢慢調(diào)節(jié)腸道，緩解和治療便秘。 
同時(shí)，膳食纖維進(jìn)入人體后不消化、不分解，喝過(guò)之后會(huì)有一種飽腹感，好像剛吃飽飯一樣不覺(jué)得餓，因此這種飲料倒是很好的減肥飲品。但是，如果你想補(bǔ)充能量、增強(qiáng)體力，選這種飲料可就錯(cuò)了，不但達(dá)不到效果，反而會(huì)降低食欲，在你需要吃東西補(bǔ)充能量的時(shí)候卻不覺(jué)得餓，豈不是錯(cuò)過(guò)了長(zhǎng)身體和補(bǔ)充體能的好時(shí)候。 
目前，市場(chǎng)上的尖叫纖維飲料、尖叫植物飲料、咕嚕嚕她－等都含有低聚異麥芽糖、膳食纖維、綠茶、竹葉、西洋參莖葉焦糖等多糖成分，是膳食纖維的功能性飲料。 
除了含膳食纖維的飲料，多糖飲料中還有一種含食用菌的飲料，可以提高人體的免疫力，這類(lèi)飲料多是口服液，而不是瓶裝水飲。 
適宜人群：便秘患者、減肥人群。 
維生素飲料、礦物質(zhì)飲料：補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分 
時(shí)下，市場(chǎng)上大部分飲料都含有各種人體所需的維生素和礦物質(zhì)。維生素飲料最大的功能，就是維持人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。除此之外，新上市的維生素功能性飲料，除了補(bǔ)充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)的垃圾，起到抗衰老的作用。 
礦物質(zhì)飲料和維生素飲料功能相似，是用來(lái)補(bǔ)充人體所需的如鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素、增強(qiáng)人的免疫功能和身體素質(zhì)的，它可以改善骨質(zhì)疏松，更能有效抗疲勞。 
很多功能性的維生素、礦物質(zhì)飲料，如體能、紅牛、激活、脈動(dòng)、脈動(dòng)３６０度、專(zhuān)為男性設(shè)計(jì)的咕嚕嚕他＋等飲料中，都含有大量的維生素Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ１２、ＰＰ等，像激活中還特別添加了天然瓜拉納提取物。而礦物質(zhì)像氯化鉀、氯化鈉、乳酸鈣、苯甲酸鈉、?；撬?、肌醇、咖啡因等，也是這些飲料的主要成分，充分補(bǔ)充人體所需。 
適宜人群：維生素飲料適合所有人；礦物質(zhì)飲料，尤其是含抗疲勞成分的礦物質(zhì)飲料，只適合容易疲勞的成人，兒童不宜。 
運(yùn)動(dòng)平衡飲料：降低消耗恢復(fù)活力 
運(yùn)動(dòng)平衡飲料是功能性飲料的主要部分，市場(chǎng)上大部分的功能性飲料都是“運(yùn)動(dòng)型”的。這些起到運(yùn)動(dòng)平衡功能的飲料，大都含有大量蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸。蛋白質(zhì)可以幫你降低血清中的膽固醇含量，防止血管的粥樣硬化，很適合老年人飲用；多肽能有效抵抗高血壓和腦血栓，調(diào)節(jié)身體的免疫力，適合有心腦血管等慢性病的人飲用；氨基酸能充分補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)后的體力消耗。 
這種飲料的成分與人體的體液相似，飲用后能迅速被身體吸收，解“口渴”更解“體渴”，能及時(shí)補(bǔ)充人體因?yàn)榇罅窟\(yùn)動(dòng)、勞動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)（鹽分），使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。 
像市場(chǎng)上的康有利、樂(lè)百氏、健力寶的Ａ８、體飲、寶礦力水特、維體、尖叫活性肽運(yùn)動(dòng)飲料等，含有維體氨基酸、檸檬酸、大豆活性肽、?；撬岬妊a(bǔ)充體能的成分，適合運(yùn)動(dòng)、出游、勞動(dòng)、沐浴和起床后飲用，體力消耗之后，這些飲料能讓你迅速恢復(fù)體力和活力。但如果沒(méi)有體力消耗還喝這種飲料，那么水中的鈉元素會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高，因此血壓高人群應(yīng)當(dāng)注意選擇。 
適宜人群：體力消耗后的各類(lèi)人群，兒童不宜，血壓高病人慎用。 
低能、益生飲料：幫助美容養(yǎng)顏有方 
功能性飲料中還有兩種飲料能起到美容的功效，很多愛(ài)美的女孩恐怕已經(jīng)動(dòng)心了吧。不過(guò)，這兩種飲料在市場(chǎng)上并不多見(jiàn)。 
益生菌和益生原飲料，能促進(jìn)人體腸胃中有益菌的生長(zhǎng)，這些有益菌會(huì)改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏，老人非常適合飲用。 
低能量飲料中所含的熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補(bǔ)充體能的飲料，和增強(qiáng)體能相反，這種飲料為的是減少人體從飲料中攝入能量，但是有很好的美容功能。不過(guò)，如果你消耗的能量大，身體熱量本來(lái)就不夠，還喝低能飲料，那么無(wú)疑是雪上加霜，只會(huì)讓你的體能下降得更快，所以不要為了美容就大量飲用。 
適宜人群：益生菌飲料適合消化不良的人，尤其是老人；低能量飲料適合身體比較肥胖的人。

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