美國推薦老人吃冷凍蔬菜和罐頭
2012-11-22 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
有近10年歷史的美國老年人飲食指南在2008年將改頭換面,修改后的老年人飲食指南將更加便于使用,同時強調(diào)70歲以上的老年人有特殊的飲食需要。
美國第一個老年人飲食指南是由塔夫茨大學的研究人員在1999年研究出的,在美國聯(lián)邦政府的一般性飲食指南修改后,他們也對老年人飲食指南進行了修改。新的老年人飲食指南強調(diào)某些營養(yǎng)對老年人的重要性,例如新指南提醒老年人注意,他們可能需要增加鈣、維生素D和B12,以補充食品中獲取的不足。
新指南指出,對老年人來說,由于吃得少了,選擇營養(yǎng)豐富的東西變得更重要,例如水果、蔬菜、低脂牛奶和高纖維全麥食品,冷凍蔬菜和罐裝水果可能是新鮮蔬菜水果的很好替代品??蒲腥藛T利希滕斯坦認為:“這類食品比較容易準備,保質(zhì)時間比較長,可以最大限度地減少浪費?!?
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