據(jù)物價(jià)總局?jǐn)?shù)字顯示，今年上半年的豬精瘦肉、豬腿夾肉和豬排骨的價(jià)格平均漲幅與往年同期相比，高達(dá)63%,創(chuàng)近4年來的新高。同時(shí)，豬肉價(jià)格上漲也直接導(dǎo)致了雞、牛、魚等肉類食品銷售火爆。
    畜牧獸醫(yī)局介紹說，與2008年不同的是，當(dāng)年豬價(jià)上漲是因?yàn)槟肛i存欄減少，而今年全國(guó)的母豬和生豬的存欄量卻充足。據(jù)專家分析，此輪肉價(jià)波動(dòng)原因主要有兩個(gè)方面：
    一是養(yǎng)殖和運(yùn)輸成本增加推高豬價(jià)。與去年同期相比，養(yǎng)殖成本由每頭694元上升至981元，增加了41%.此外，燃油價(jià)格不斷上漲使運(yùn)輸成本不斷增加，豬肉價(jià)格增幅大于生豬出場(chǎng)價(jià)增幅12個(gè)百分點(diǎn)。
    二是大跌后的修復(fù)性反彈對(duì)豬價(jià)上漲行情構(gòu)成支撐。去年全國(guó)養(yǎng)豬普遍虧損，待國(guó)家連續(xù)啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)后，6月下旬豬價(jià)才有所回升。按生豬市場(chǎng)漲跌規(guī)律，大跌后必然產(chǎn)生修復(fù)性反彈對(duì)豬價(jià)上漲行情構(gòu)成支撐。
    物價(jià)部門分析認(rèn)為，在現(xiàn)階段高價(jià)位的刺激下，生豬養(yǎng)殖業(yè)正在迅速恢復(fù)和發(fā)展，各大養(yǎng)殖戶正積極補(bǔ)欄。隨著炎夏到來，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，價(jià)格上漲壓力有望緩解。預(yù)計(jì)豬價(jià)繼續(xù)上漲的空間不大，或?qū)⑦M(jìn)入高價(jià)企穩(wěn)調(diào)整階段。

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