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2011年酒水銷售五大趨勢(shì)
2012-11-19 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
  互聯(lián)網(wǎng)正在深刻的改變著每一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),酒水行業(yè)也不例外,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷正在成為酒水行業(yè)營(yíng)銷新手段。    相對(duì)于傳統(tǒng)營(yíng)銷方式,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷以其投入低、見效快、不受時(shí)間和地域限制等一系列的優(yōu)勢(shì)贏得了全球范圍內(nèi)絕大多數(shù)企業(yè)的青睞。它使廣告主的投資回報(bào)率有史以來出現(xiàn)了革命性的提升。國(guó)外一份權(quán)威調(diào)查顯示,企業(yè)在獲得同等收益的情況下,對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具的投入是傳統(tǒng)營(yíng)銷工具投入的1/10,而信息到達(dá)速度卻是傳統(tǒng)營(yíng)銷工具的5~8倍。
    趨勢(shì)一, 品牌化經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)明顯,品牌仍是王道
    做品牌盡管是整個(gè)市場(chǎng)喊了很多年的理念,但是真正形成品牌效應(yīng)的白酒企業(yè)并不多。隨著我國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,特別是廣告?zhèn)鞑?、公關(guān)推廣、文化營(yíng)銷等市場(chǎng)手段的頻繁攻心,白酒市場(chǎng)“指名消費(fèi)”的現(xiàn)象已愈發(fā)普遍,掌握真正品牌的大企業(yè)因此也從中賺取了顯著的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)回報(bào),比如國(guó)家認(rèn)定的酒類馳名商標(biāo)“茅臺(tái)”、“五糧液”、“劍南春”、“瀘州老窖”、“古井貢”、“杏花村”等。清華大學(xué)總裁班網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷專家、知名講師劉東明指出,企業(yè)要靠傳播才能將品牌植入消費(fèi)者心里,并在應(yīng)用中逐漸成長(zhǎng)。因此,企業(yè)要在各項(xiàng)的傳播活動(dòng)中,都盡力體現(xiàn)出品牌的概念。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,網(wǎng)絡(luò)媒體顯然是企業(yè)品牌推廣的一大陣地,充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì),與傳統(tǒng)媒體互推互補(bǔ),將大有可為。
    趨勢(shì)二, 做好聯(lián)合營(yíng)銷工作,哥倆好
    網(wǎng)上商鋪是未來的發(fā)展趨勢(shì),具有極大的市場(chǎng)潛力,而網(wǎng)上商鋪的成功也必須經(jīng)歷一個(gè)長(zhǎng)期的推廣過程,只注重短期效果是不可能成功的。很多酒水經(jīng)銷商誤以為,既然在網(wǎng)絡(luò)建立了商鋪,網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商就應(yīng)該保證瀏覽量,商鋪效果不好是網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商的事,只需在家里等訂單。這就像我們從小就學(xué)到的故事“守株待兔” 一樣,等到兔子找到我們這棵樹,我們也已經(jīng)垂垂老矣!清華大學(xué)總裁班網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷專家、知名講師劉東明認(rèn)為,“鼠標(biāo)+水泥”的階段,要做好網(wǎng)絡(luò)渠道和線下渠道的無縫粘合。比如在獲取廠家支持的情況下,經(jīng)銷也可以聯(lián)合網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商一起做活動(dòng),抓住共同的目標(biāo)人群,實(shí)現(xiàn)二者的互利。
    趨勢(shì)三, 品牌個(gè)性化,我有我風(fēng)格
    對(duì)于酒類市場(chǎng)來說,品牌個(gè)性也是迅速制造市場(chǎng)差異點(diǎn),俘獲消費(fèi)者眼球,贏得市場(chǎng)份額的高招??梢哉f,在白酒產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天,缺多少個(gè)性,就缺多少優(yōu)勢(shì)。在酒店、酒吧、超市乃至糖酒交易會(huì)等處,個(gè)性的包裝、個(gè)性的廣告、個(gè)性的口味、個(gè)性的理念等比比皆是?!靶『肯伞钡摹半y得糊涂”人生哲學(xué), “酒鬼酒”的麻袋扎口瓶型包裝,均是白酒市場(chǎng)中以個(gè)性創(chuàng)造財(cái)富的成功案例。
    當(dāng)然,新品種、新風(fēng)味產(chǎn)品也成為白酒行業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)和新的個(gè)性平臺(tái),目前開發(fā)的低酸、低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒和為適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求而利用蘋果、山楂等水果作原料開發(fā)的新風(fēng)格、新口味的水果發(fā)酵蒸餾白酒,適應(yīng)了廣大消費(fèi)者健康、品位、時(shí)尚消費(fèi)的趨勢(shì),具有一定的市場(chǎng)發(fā)展前景。
    趨勢(shì)四, 跨界營(yíng)銷,打破傳統(tǒng)營(yíng)銷模式
    “跨界營(yíng)銷”最大的特點(diǎn)在于將目標(biāo)群體一致,產(chǎn)品有一定互補(bǔ)性的品牌進(jìn)行捆綁,將一些相關(guān)元素相互滲透、相互融合,給品牌更為立體的形象,產(chǎn)生出與其他品牌不一樣之處,同時(shí)節(jié)省一大筆營(yíng)銷費(fèi)用。清華大學(xué)總裁班網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷專家、知名講師劉東明表示,“跨界營(yíng)銷”的優(yōu)勢(shì)在于打破了傳統(tǒng)的營(yíng)銷思維模式,避免單獨(dú)作戰(zhàn),尋求非業(yè)內(nèi)的合作伙伴,發(fā)揮不同類別品牌的協(xié)同效應(yīng)。當(dāng)然需要注意的是,進(jìn)行跨界合作的雙方,一定要是在某些方面有互補(bǔ)性且非競(jìng)爭(zhēng)性的知名度相當(dāng)?shù)钠放?,就像唐老鴨和米老鼠,兩個(gè)品牌一起出現(xiàn),既節(jié)省營(yíng)銷費(fèi)用,又互相增值。
    趨勢(shì)五, 消費(fèi)檔次趨向中、高檔化
    啤酒的產(chǎn)量增加,導(dǎo)致白酒產(chǎn)量下降,但在正式的宴請(qǐng)場(chǎng)合,真正能體現(xiàn)檔次的還是白酒。這也是這幾年來白酒的囤酒總銷量逐年減少,但銷售收入?yún)s在不斷增長(zhǎng)的根本原因。清華大學(xué)總裁班網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷專家、知名講師劉東明提到,低檔白酒是食品,中檔白酒是工藝品,高檔白酒是藝術(shù)品。隨著老百姓消費(fèi)能力的不斷提升和對(duì)健康養(yǎng)生的重視,中高檔白酒會(huì)正逐步成為人們飲酒的首要選擇,這就是為什么金六福酒定位禮品市場(chǎng)、中國(guó)勁酒定位保健酒大獲全勝的原因。中高檔酒可以滿足人們的禮儀需求:自己的面子和對(duì)客人的尊重。

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