丁磊:養(yǎng)豬將面臨以下挑戰(zhàn)
2012-11-19 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
網(wǎng)易公司CEO丁磊謀劃了近兩年的養(yǎng)豬場(chǎng)正式落戶浙江省湖州市安吉縣,這標(biāo)志著網(wǎng)易養(yǎng)豬項(xiàng)目前期工作已經(jīng)完成,開始進(jìn)入全面實(shí)施階段。愈演愈烈的瘦肉精事件使丁磊的養(yǎng)豬事件再次吸引大量的國(guó)人眼球,丁磊對(duì)養(yǎng)豬將面臨的挑戰(zhàn)總結(jié)如下:
其一就是屢禁不止的瘦肉精,如何滿足消費(fèi)者愛吃瘦肉而又不添加瘦肉精,八個(gè)部委已管了十多年都沒有解決。過去的企業(yè)做不到是源于豬肉價(jià)都賣得差不多,而添加瘦肉精的公司豬肉由于瘦肉高可以多賣一些錢,導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣,一些大公司也不惜鋌而走險(xiǎn)。
其二激素飼料催肥現(xiàn)象。目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)為了多生產(chǎn)豬,片面降低豬的生長(zhǎng)周期,通過喂食大量的激素飼料添加劑來實(shí)現(xiàn)。這些過量激素不但大大縮短了豬的生長(zhǎng)時(shí)間,還會(huì)殘留在豬肉里,進(jìn)而通過食物鏈進(jìn)入到人體,對(duì)身體造成危害。
其三是高密度養(yǎng)豬帶來的重大疫病問題。目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)最大的問題其實(shí)不是瘦肉精,而是各種疫病屢屢發(fā)生難以防范。作為禽業(yè)大國(guó)和候鳥的主要集散地,中國(guó)的家禽養(yǎng)殖方式潛藏著巨大的風(fēng)險(xiǎn),禽流感的爆發(fā)對(duì)中國(guó)的養(yǎng)殖方式提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。目前我國(guó)低廉的價(jià)格導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶只能通過數(shù)量取勝,許多養(yǎng)殖場(chǎng)普遍存在飼養(yǎng)密集度過高的現(xiàn)狀,養(yǎng)殖場(chǎng)為了追求效益,進(jìn)行“過密化”飼養(yǎng)引發(fā)禽流感傳播的重大安全隱患。
其四有抗肉的問題。養(yǎng)豬業(yè)另外一個(gè)潛規(guī)則是在飼料中添加抗生素,添加劑專家們美其名曰讓豬少生病。其實(shí)這些抗生素最終會(huì)通過食物鏈團(tuán)殘留到人體內(nèi),對(duì)人類的健康造成危害。其實(shí)人吃了含抗生素殘留過高的豬肉,在生病打針時(shí)一般抗體難起作用。
其五是我國(guó)目前豬的生長(zhǎng)空間太過惡劣。豬生在中國(guó),從出生到死亡的生存環(huán)境大多很慘,目前大部分的養(yǎng)豬場(chǎng)普遍的做法就是數(shù)頭豬擁擠在一個(gè)狹小的空間,過密化養(yǎng)殖,使豬極易得病。其實(shí)豬的生長(zhǎng)空間過分狹窄很容易得病,因?yàn)槿鄙龠\(yùn)動(dòng),長(zhǎng)出的豬肉也難吃。
其六是環(huán)境污染嚴(yán)重,養(yǎng)豬場(chǎng)臭氣熏天。去養(yǎng)豬場(chǎng)參觀,離老遠(yuǎn)就會(huì)臭氣迎面。發(fā)達(dá)國(guó)家并不是像我國(guó)目前這樣到處都可以建養(yǎng)豬場(chǎng),由于養(yǎng)豬的高污染問題,他們現(xiàn)在已把養(yǎng)豬業(yè)相對(duì)集中在某些區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖,以免造成空間污染。
食品安全并不是我國(guó)獨(dú)有,其實(shí)其他國(guó)家的情況也很嚴(yán)重,所有以各種作為探索性的先鋒隊(duì)企業(yè)家或者NGO進(jìn)行各種償試。
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