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湖南名吃“鴨霸王“變身啦!
2012-11-16 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
 湖南名吃“鴨霸王”色香味俱全,受到很多顧客的喜歡。鴨霸王是湖南有名的小吃,。鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等皆可入菜,連骨頭都酥脆可口,令人滿口留香。用傳統(tǒng)方式鹵制出來的鴨霸王顏色鮮艷自然,口感嫩爽,保濕性好,保鮮期長(zhǎng),既飽口福又滋補(bǔ)強(qiáng)身。鴨霸王很受到很多消費(fèi)者得親睞。
    最近一些不法商販在鴨霸王上做手腳,不僅色香味俱全,也受到好評(píng)。但是深入作坊之后,讓我們大吃一驚的是,這些鴨霸王作坊里滿屋的蒼蠅,滿地的蟑螂,并且添加自釀的獨(dú)門秘方,這些“秘方”是一些不為人所知的添加劑,像什么“日落黃”、“星湖乙基麥芽酚”等神秘物質(zhì)。經(jīng)過調(diào)查,日落黃”更是被嚴(yán)禁添加入鴨霸王、牛肉、醬鹵肉、魚干等熟肉制品中.這些添加劑對(duì)人體都有危害。
    這兩中添加劑到底有何危害呢?人如果長(zhǎng)期或一次性大量食用日落黃等色素含量超標(biāo)的食品,可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀。當(dāng)攝入量過大、超過肝臟負(fù)荷時(shí),會(huì)在體內(nèi)蓄積,對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。星湖乙基麥芽酚”是一種高效多功能的增香、增甜劑以及不良?xì)馕度缈辔?、澀味及騷味的驅(qū)除劑,其還能改善口感和延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存期。前段時(shí)間引起消費(fèi)者關(guān)注的“一滴香”的主要成分便是乙基麥芽酚。
    通過記者詳細(xì)調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn),商店里面,東西亂糟糟,旁邊還掛了很多衣服毛巾之類的臟衣物,角落里放了一盆紅辣椒,屋里也沒掛任何許可證。這讓人看了極其汗顏。
    看來這些想賺錢的商家更是不顧一切的謀取利益。更讓人擔(dān)憂的是,相關(guān)政府部門對(duì)此監(jiān)管責(zé)任不明晰,還相互擺脫責(zé)任。食品安全,不是一個(gè)人就能防范好的,需要社會(huì)每個(gè)人作出一定的努力。

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