在西安，有一家名叫秦百年火鍋的火鍋店，規(guī)模不大，但來往顧客絡繹不絕，生意異?；鸨?。一位顧客對記者說道，“這家火鍋店做的真不錯”。
    不過最近“地溝油”事件的曝光，消費者越來越關(guān)注食品安全。這家如此受歡迎的火鍋店也不例外。
    一舉報人稱，該火鍋店每天把顧客吃過的火鍋底料倒入泔水桶里，晚上再通過過濾制造地溝油，然后次日再加入作料端上餐桌。記者通過暗訪，發(fā)現(xiàn)該火鍋店確有此事。當即報警，西安本地民警迅速趕到，將該火鍋店老板帶回去調(diào)查并對該火鍋店進行查處。據(jù)該店老板交待，該火鍋店通過這種方法做火鍋提供給顧客已經(jīng)有一年多時間。
    有專家稱，其實地溝油不僅僅是由不法商販提供給餐館來謀求利益，一些餐館為了節(jié)約成本謀求暴利，自己也制造地溝，用于食品加工和生產(chǎn)。消費者在餐館等消費的時候當提高警惕。
    最后，記者提醒消費者朋友們，吃火鍋或者其他食品時當謹慎，一定要注意好食品安全問題，維護好自身安全。國家也應該采取必要手段和出臺有關(guān)法律法規(guī)，以保障消費者安全合理消費。

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