油炸食品是中國(guó)的傳統(tǒng)是食品，逢年過(guò)節(jié)或者家里來(lái)了客人都喜歡用油炸食品來(lái)招待客人，現(xiàn)在我還記得小時(shí)候在奶奶吃的油炸丸子、面窩、菜糕、糖糕等油炸食品，羅列起來(lái)的話這些油炸食品主要有油炸麻花、油炸春卷、炸丸子、油條、油餅等，就連現(xiàn)在的小孩愛(ài)吃的零食像油炸土豆條、薯片、餅干等也都是用油炸出來(lái)的食品，這些都深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，特別是油條這類的油炸食品，現(xiàn)在依然是很多人的早餐，一根油條和一碗豆腐腦就是中國(guó)人最常見(jiàn)的早餐。

    油炸食品當(dāng)然在制作的時(shí)候離不開(kāi)食用油的使用，所以在制作油炸食品的時(shí)候食用油的安全是非常重要的，因?yàn)橹挥惺秤糜偷陌踩艿玫奖ＷC，制作出來(lái)的油炸食品才能色澤鮮亮、香味撲鼻。只是現(xiàn)在市面上流入了大量的地溝油，關(guān)于油炸食品的安全也讓人十分的擔(dān)憂，面對(duì)食用油市場(chǎng)的混亂，我們?cè)谶x著食用油的時(shí)候要挑選名牌的食用油，如果家里有條件能夠使用到自己制作的花生油、大豆油、菜籽油等就不要在市場(chǎng)上購(gòu)買成品油了。即使是商品油沒(méi)有地溝油的混淆，制作出來(lái)的油炸食品也沒(méi)有加工出來(lái)的食用油制作出來(lái)的油炸食品味道鮮美，所以說(shuō)制作油炸食品還是用自己加工的食用油比較好。

à′?′￡o@nfrom