食品香精是一中比較特色的食品添加劑，品質(zhì)多樣，主要應(yīng)用于食品行業(yè)，在天然食品中比較常見，能夠增加食品的香味，并促進(jìn)食欲，幫助身體的消化，對(duì)提高食品的質(zhì)量和增加食品色、香、味都起到了很大的作用。
    食品香精根據(jù)其來源和加工的方法不同，可以分為天然香精、人造香精兩大類。在市場(chǎng)上比較常見的就是人造食品香精，主要是因?yàn)樘烊幌憔谑菑奶烊环枷愕闹参锘騽?dòng)物原料中提取的，安全性比較高，相對(duì)的價(jià)格也比較昂貴。而人造食品香精是通過化學(xué)合成的方法制成的，主要添加了乙酸辛酯、蒎烯、松油烯、乙酸香茅酯等多種化學(xué)元素，另外在根據(jù)其用途添加其他成分，比如制作檸檬香精時(shí)還要在添加檸檬醛、檸檬油等元素。