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凍干食品的種類
2012-11-14 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)


    凍干食品是食品種類中的一種,也被人們稱為真空冷凍干燥食品或FD食品。凍干食品是經(jīng)過先進(jìn)的加工技術(shù)快速凍結(jié)真空脫水制成的,不僅保留了原料的色、香、味和外觀,而且復(fù)水性良好,在食用的時(shí)候從新加水就可以恢復(fù)食品的原貌。凍干食品在加工的過程中也沒有添加任何的食品添加劑,是一種非常天然綠色食品。
    凍干食品和其他食品相比下占有很大的優(yōu)勢,不需要防腐劑也能在常溫下保存五年之上,而且凍干食品攜帶比較方便,質(zhì)量比較輕,是最佳的休閑方便食品。凍干食品的種類也比較多,在食品市場上常見的有雙孢磨菇、綠蘆筍、紅甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香蔥、胡蘿卜、牛肉丁、蝦仁等。而且在很多的大型超市或商場中也能見到各種各樣的凍干水果片、凍干方便紫菜湯、凍干脫水海鮮等,常見的還是凍干水果、凍干蔬菜,這些食品都屬于凍干食品。

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