茶飲料生產(chǎn)的基本流程制作流程、關(guān)鍵環(huán)節(jié)都會(huì)進(jìn)行檢查，在關(guān)鍵環(huán)節(jié)檢查一般會(huì)檢查原輔材料和包裝材料的質(zhì)量、車間衛(wèi)生、設(shè)備消毒情況、配料的計(jì)量等方面。一般情況容易出現(xiàn)設(shè)備、環(huán)境、原材料由于管理不到位進(jìn)而出現(xiàn)質(zhì)量問題的現(xiàn)象。

      令外，擁有茶飲料生產(chǎn)許可證的廠家都會(huì)要求具備必備的生產(chǎn)設(shè)備，如水處理設(shè)備、配料罐、過濾器、殺菌設(shè)備、消毒設(shè)施、自動(dòng)灌裝封蓋設(shè)備、生產(chǎn)日期和批號(hào)標(biāo)注設(shè)備等。
     為了嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，都要求具備規(guī)定的出廠檢驗(yàn)設(shè)備，并作出明確的檢查項(xiàng)目。檢查的項(xiàng)目會(huì)包括感官要求、凈含量、茶多酚、咖啡因、苯甲酸山梨酸等，具體檢查項(xiàng)目要根據(jù)具體產(chǎn)品確定。另外，茶飲料還應(yīng)表明是否含有蔗糖、茶坯類型等說(shuō)明。一般在成品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)還要進(jìn)行抽樣檢查，從同一規(guī)格、同一批次的合格產(chǎn)品中隨機(jī)抽樣，抽樣基數(shù)要多于200平，抽樣數(shù)量為18瓶。具體抽樣數(shù)量還要根據(jù)實(shí)際情況確定。

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