平遙，東方的瑰寶，因?yàn)樗敲髑鍟r(shí)期華夏漢民族城市杰出的典范。  
　　平遙，世界的平遙，因?yàn)樗宦?lián)合國(guó)教科文組織列入“世界文化遺產(chǎn)名錄”。 
　　平遙，是一座有著2800多年悠久歷史的華夏第一古城，它蘊(yùn)含著“一幅明清畫(huà)，一部華夏史”的古典神韻，令世人稱羨不絕。它“晉商發(fā)軔搖籃地，匯通天下數(shù)百年”的熠熠風(fēng)采，更令世人無(wú)限神往。 
　　“百尺市樓叩藍(lán)天，十里城墻纏玉帶”的人文勝景，吸引著三山五岳、五湖四海的中外游客慕名而來(lái)，流連忘返。還有四大街、八小街、七十二條蚰蜒巷的古樓城觀，東文廟、西武廟、左城隍、右衙署的禮制格局，讓世界盡收眼底，口碑相傳。 
　　平遙，還被美譽(yù)為“中國(guó)的牛肉之鄉(xiāng)”。平遙牛肉，歷經(jīng)千年的孕育，成為古城的傳世奇葩。平遙牛肉，深扎于這片熱土，與平遙文化一脈相承，耀眼生輝。 
　　隨著平遙古城在世界聲譽(yù)日隆，平遙牛肉更是如虎添翼，聲名遠(yuǎn)播，演奏出一曲“滿城春色關(guān)不住，難忘牛肉一口香”的醇香旋律。其中，尤以“冠云” 牌平遙牛肉一枝獨(dú)秀，引領(lǐng)風(fēng)騷，在全國(guó)多如牛毛的牛肉生產(chǎn)廠家執(zhí)市場(chǎng)之牛耳。“冠云”牛肉先后斬獲“全國(guó)名產(chǎn)”稱號(hào)，勇奪“中國(guó)馳名商標(biāo)”桂冠，位列“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，榮登全國(guó)“中華老字號(hào)品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜”寶座。締造“冠云”金字招牌的山西省平遙牛肉集團(tuán)有限公司，成為山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、山西省勞動(dòng)模范單位、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司生產(chǎn)的8大系列、20多個(gè)品種、100多個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品，行銷全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)。 2010年，公司呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，銷售額再創(chuàng)歷史新高，實(shí)現(xiàn)銷售收入3.8億元，上繳稅金1750萬(wàn)元。 
　　今天，“冠云”品牌在競(jìng)爭(zhēng)激烈的牛肉加工市場(chǎng)中優(yōu)勢(shì)凸顯，為平遙牛肉的傳承與發(fā)展起到推波助瀾的作用，引領(lǐng)、帶動(dòng)著一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。如今，“賞平遙古城風(fēng)光，品平遙牛肉芳香”已成為平遙旅游經(jīng)濟(jì)中一道舉足輕重的新景觀。 
　　為此，我們對(duì)“冠云”品牌的探究便顯得意義深遠(yuǎn)。

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