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咸鴨蛋的傳說
2012-11-09 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
騰飛公司主營(yíng)咸鴨蛋,下面就看一個(gè)有關(guān)咸鴨蛋的傳說。 
  我國(guó)腌制咸鴨蛋的歷史悠久,早在公元六世紀(jì)的南北朝時(shí),賈思勰的《齊民要術(shù)》中就有記述:"浸鴨子一月任食,煮而食之,酒食具用".說的是將鴨蛋放在鹽水中浸泡1個(gè)月后,就可以煮熟吃了。南北朝時(shí)的《齊民要術(shù)》中就有記述:"浸鴨子一月,煮而食之,酒食具用。"說的就是咸鴨蛋。其后歷代均有記載。北宋時(shí)期市場(chǎng)有售,見《東京夢(mèng)華錄》。中醫(yī)認(rèn)為,咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌,煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。 
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