肉制品的安全問題關(guān)系到眾多消費者的生命與安全，同時由于肉制品生產(chǎn)的過程關(guān)系到眾多的生產(chǎn)線，因此對于肉制品產(chǎn)品的生產(chǎn)條件也有一定的限制，金鑼火腿腸努力打造食品上的“養(yǎng)生源”， 一直以來，金鑼火腿腸都是百姓口中“誠信”健康品，金鑼火腿腸通過科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、機制優(yōu)化等一系列舉措，迅速完成了企業(yè)從粗放式經(jīng)營向集約化經(jīng)營、從低端競爭向中高端經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，通過自身的強大，為解決就業(yè)難題夯實基礎(chǔ)。
    金鑼火腿腸食品業(yè)樹立文化新坐標，改變了傳統(tǒng)肉制品加工行業(yè)普遍存在的設(shè)備材質(zhì)粗糙、機械加工手段匱乏、自動化控制技術(shù)和元器件薄弱、管理方式粗放的問題，為行業(yè)優(yōu)化整合起到積極的示范作用。并按照現(xiàn)代化、規(guī)?；?、集約化、信息化的發(fā)展方向，積極采用先進適用技術(shù)改造肉類加工業(yè)，引進先進技術(shù)，將高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線。并抓好管理保證質(zhì)量確保穩(wěn)健發(fā)展，金鑼對食品安全一直以來都沒有放松過，通過各種創(chuàng)新，先進技術(shù)并嚴格監(jiān)管，打造完美健康食品送消費者家中。
    金鑼火腿腸做餐桌上美味的“獨秀”，金鑼集團在信息化建設(shè)的實踐中，充分利用了電子商務(wù)技術(shù)，有效提升終端配送能力，實現(xiàn)高效配送，確保產(chǎn)品的新鮮和高品質(zhì)。金鑼肉制品的整個檢驗檢疫過程非常嚴格，每頭豬都必須經(jīng)過宰前、頭部、胴體、內(nèi)臟、分割、實驗室等二十幾道檢驗檢疫程序，最大程度上保證了每一份出廠的產(chǎn)品都是安全、營養(yǎng)而健康的。
    金鑼火腿腸努力打造食品上的“養(yǎng)生源”，金鑼火腿腸對肉制品安全的要求一向是十分的嚴苛，從全產(chǎn)業(yè)的每一個細節(jié)著手，建立了一套嚴格的品控體系，采用標準規(guī)模化養(yǎng)殖等措施把好產(chǎn)品生產(chǎn)的第一道關(guān)口。
    金鑼對產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的管理更為順暢，確實保證了產(chǎn)業(yè)鏈的良性發(fā)展，提升了食品安全的監(jiān)管力度，讓金鑼能夠更好地為消費者提供安全放心的健康產(chǎn)品。金鑼嚴格執(zhí)行行業(yè)標準，對收購的生豬，進行多輪檢疫。從根本上確保冷鮮肉的品質(zhì)安全，讓消費者買的放心，吃得安心

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