國內肉制品行業(yè)市場的巨大需求量讓眾多的肉制品生產企業(yè)發(fā)展迅速，但是同時也加劇了國內肉制品行業(yè)市場的競爭激烈程度，肉制品企業(yè)自然成為媒體追逐的亮點。在剛剛結束的第十屆的中國國際肉類工業(yè)展(CIMIE2012)上，國內最先成熟壯大起來的肉制品企業(yè)之一，金鑼集團以高規(guī)格的隊伍、多品類的產品以及全新的展臺設計精彩亮相。尤為引人注目的是，在近百種優(yōu)質、安全、健康的金鑼產品中，肉粒多“脆骨脆”、“玉米脆”、“墨西哥椒香香腸”、“法國芝士風味香腸”4大新品先聲奪人，成為此次展會備受關注的“新寵”。
    金鑼火腿腸：客商為金鑼美食傾倒
    跟隨眾多的參觀者，記者也走進了金鑼集團在2012CIMIE中所設的展廳，首先映入眼簾的是以白、綠色為主基調的色彩搭配，仿佛讓參觀者置身于健康舒適的天然“農場”中。肉粒多代言人姚晨的海報極富朝氣與活力，吸引了眾多參觀者的眼球。各大展臺上金鑼熟制品、冷鮮肉、調料和保健品等井然有序地排列著，單單熟制品品類就達到上百種，品類之豐富，讓人一目了然。
    記者大飽眼福的同時，時而飄來的香氣更是引得眾人尋找這是從何而來。金鑼敞開式的展廳兩側特意精心設置了品嘗臺，產品之美味讓不少客商流連忘返。在工作人員耐心地服務下，許多顧客都饒有興趣地湊過來品嘗肉粒多最新推出的脆骨脆、脆骨脆、玉米脆、墨西哥椒香香腸、法國芝士風味香腸?！班?，跟別的火腿腸好像確實不一樣，里面是有肉丁嗎？”“新出的口味真不錯，一根小小火腿腸就能嘗遍幾國風味啊”，試吃的人們一邊品嘗，一邊贊不絕口。
    事實上，除了廣受歡迎的肉粒多，金鑼集團在這次展會上還推出了松仁香肚、俄式伯爵紅腸、高端臺烤、蒜香風味的無淀粉火腿等新品，有的還沒有上市，但是只要到金鑼的品嘗臺，就馬上能一飽口福了。
    金鑼集團：創(chuàng)新是金鑼不變的主題
    通過提升產品的生產技術和生產效率，金鑼在國內市場獲得了很好的發(fā)展和進步，金鑼集團堅持的創(chuàng)新精神，不僅滿足了消費者對肉品不同口味的需求，而且對確保肉制品的安全更是功不可沒。首先，金鑼集團率先從日本、德國、美國引進高溫火腿腸生產線、低溫肉制品生產線、屠宰分割線，按照現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化、信息化的發(fā)展方向，積極采用先進適用技術改造肉類加工業(yè)，實現(xiàn)了從低端競爭向中高端經營的轉變；建有自己的科研力量，專門成立了食品研究中心及技術中心；在發(fā)展過程中，金鑼將“清潔生產、節(jié)約生產、高效生產”的理念貫穿始末。
    業(yè)內人士表示，科技創(chuàng)新是加快推進經濟發(fā)展方式轉變、有效調整優(yōu)化產業(yè)結構的核心動力，只有緊緊扭住科技創(chuàng)新這一核心，才能更好地提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力和核心競爭力。
    記者還發(fā)現(xiàn)，在品牌形象塑造方面，金鑼集團亦不斷推陳出新.通過持續(xù)注入新的品牌價值，完善品牌內涵與文化，在市場中逐漸形成了較強的品牌影響力，確立了金鑼在消費者心中的年輕、時尚的品牌形象。
    2010 年，金鑼集團成功贊助廣州亞運會，試水體育營銷。借助亞運會這一國際舞臺，不僅向世人展示了金鑼產品所具有的卓越品質，而且金鑼品牌亦得到前所未有的提升，實現(xiàn)品質與品牌的同時飛躍。創(chuàng)新營銷初戰(zhàn)告捷，金鑼集團持續(xù)發(fā)力，繼體育營銷之后，金鑼再度首開中國肉制品行業(yè)的跨界營銷先河，簽約“時尚女皇”姚晨，為火腿腸產品注入娛樂、休閑、年輕、時尚的元素。
    金鑼創(chuàng)新性的營銷組合拳成績驕人。在由中國肉業(yè)網主辦的2011年度肉制品行業(yè)消費者調查評選中，以良好的消費口碑再次被評為“2011年度中國最受消費者喜愛的十大肉制品品牌”。在今年的CIMIE中，上述累積的營銷作用更是持續(xù)發(fā)力，使金鑼良好的品牌印象深植公眾心中。
    金鑼集團：產品品質夠可靠
    中國國際肉類工業(yè)展的主題是“優(yōu)質、安全、健康、發(fā)展”，金鑼集團在創(chuàng)新精神引領下打造出的多款產品恰恰詮釋著這一主題。為什么這樣說呢？全產業(yè)鏈是助推其高品質的一支重要力量?！皬娘暳涎邪l(fā)、種豬培育、生態(tài)養(yǎng)殖、到加工生產、冷鏈物流，再到終端銷售”，金鑼全產業(yè)鏈素有“國內肉制品行業(yè)最長全產業(yè)鏈”之稱。
    據(jù)了解，自2008年開始構建至今，該全產業(yè)鏈模式日臻成熟，并逐漸成為企業(yè)自身的獨特優(yōu)勢。金鑼集團用“自繁自養(yǎng)”和“帶動農戶”雙管齊下的策略，從源頭上把好品質關；同步自建集種豬場、飼料廠、養(yǎng)殖場等為一體的生豬基地；在屠宰加工環(huán)節(jié)，金鑼采用現(xiàn)代化的屠宰方式，從入場消毒、待宰間洗浴，到貫穿全程的二十幾道檢驗檢疫程序；在運輸及終端，金鑼集團通過建立完善的冷鏈物流體系和“統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務標準”的冷鮮肉專賣營銷模式。全產業(yè)鏈保證了從飼養(yǎng)到餐桌的全線安全，也為產品品質奠定堅實基礎。
    除了全產業(yè)鏈優(yōu)勢之外，可信賴的產品品質還得益于品控體系的不斷健全。據(jù)悉，諸多的質量監(jiān)控措施貫穿了以金鑼火腿腸和金鑼冷鮮肉為代表的整個生產過程。例如，在實行規(guī)模化養(yǎng)殖“公司帶動農戶”過程中，金鑼開創(chuàng)了專人駐場監(jiān)管制，最大限度確保原料品質和安全；在加工過程中，建立了200多人的品質管理隊伍，定崗、定責對每一個生產環(huán)節(jié)、每一道工序、每一個產品進行全程跟蹤監(jiān)督；綜合利用電子標簽、條形碼、視頻監(jiān)控、網絡查詢等信息技術，建立食品安全電子信息備案追溯系統(tǒng)，通過現(xiàn)代化手段對產品進行監(jiān)管。
    斐然成績并不是一蹴而就的。對于金鑼集團來說，第十屆中國國際肉類工業(yè)展是肉粒多“新寵”等各大新品的展示，更是金鑼集團持續(xù)創(chuàng)新和堅守品質的彰顯。

à′?′￡o@nfrom