隨著冬季到來天氣轉(zhuǎn)冷，市場水果需求開始有所減少。加上冬季應(yīng)市的新令水果較少，大路水果柑桔、梨子、蘋果三大類品種主導(dǎo)冬季果市開始形成。本月受天冷降溫影響，市場水果整體銷售有所下滑，梨子和瓜類減銷較為明顯，其他水果交易基本較為穩(wěn)定。本月中埔水果批發(fā)市場交易量為8100噸同比略增長2%；水果交易額為2974萬元較去年同期增產(chǎn)4%。 
    價(jià)格方面，本月市場水果綜合平均批發(fā)價(jià)為4.26元/公斤比跌幅較大的去年同期上漲4.6%。綜觀本月市場水果交易價(jià)格情況，因受天氣因素影響部分主銷水果市場供求發(fā)生變化，在售價(jià)上有些波動。北果（蘋果、梨子）價(jià)格略較上月回漲；柑桔類則隨著上市量及品種的增多而走跌。跌幅最大的香蕉價(jià)格較上月下跌22%；而漲幅較高卻是無籽西瓜環(huán)比上漲20%?，F(xiàn)就本月批發(fā)市場主場主銷水果交易情況簡析如下： 
    一、北果銷售“入冬”，價(jià)格回漲。隨著本月氣溫大幅下降，逐漸進(jìn)入銷售淡季的梨類市場需求明顯下滑，各品種梨的日交易量約40至 50噸左右，僅有旺季時(shí)的六成銷量。但由于上市貨源的減少及梨果開始進(jìn)入保鮮供應(yīng)階段，本月梨類價(jià)格有所回漲，平均綜合批價(jià)為4.79元/公斤較上月漲 7%，同比更是上漲18%。而10月份正處旺季高峰的蘋果本月銷售也開始減少，除天氣轉(zhuǎn)冷影響外。本月中旬北方普降大雪期間，因公路運(yùn)輸受阻使蘋果貨源無法正常南下供應(yīng)，而此時(shí)銷地市場庫存量有限，蘋果貨源供應(yīng)稍顯短缺，一定程度影響蘋果銷售。同時(shí)也導(dǎo)致本月蘋果價(jià)格比上月回漲5%。從季節(jié)上看，目前蘋果也開始進(jìn)入庫存保鮮供應(yīng)階段，隨著保鮮果的品質(zhì)較好及保鮮費(fèi)用增加，預(yù)計(jì)此后市場北果售價(jià)將穩(wěn)中走漲。 
    二、甘蔗旺市提前，競銷導(dǎo)致價(jià)跌。甘蔗是冬季果市一大主銷品種。今年冬季甘蔗登場旺季來得較早，本月中旬就開始形成，日批發(fā)交易量達(dá)40至50噸。由于去年甘蔗價(jià)好暢銷，賣得紅火，經(jīng)營者獲得好效益，今年不少果商仍看好其買賣，提前與產(chǎn)地蔗農(nóng)簽訂購銷合同，并先支付定金。因市場經(jīng)營者增多，為搶得營銷先機(jī)，甘蔗剛登場批發(fā)果商便展開爭購搶銷，市場甘蔗貨源大增，形成供大于求。同行競爭激烈加上本月天氣轉(zhuǎn)冷市場需求相對減少，使上市初期甘蔗市場批發(fā)價(jià)僅0.9元至1.2元/公斤，同比下跌23%。 
    三、柑桔貨足價(jià)廉，同類新果避其“鋒芒”。目前已登場的柑桔類有柚子、蜜柑、南豐蜜桔、金桔、臍橙等。其中柚子和蜜柑已到登場后期，應(yīng)市量有所減少。但由于今年江西臍橙豐產(chǎn)，本月正處青果上市旺季，上市量大，價(jià)格便宜，市場批價(jià)在1.6元至3元/公斤不等價(jià)格低廉。本月中旬產(chǎn)地部分臍橙貨源因北方大雪天氣運(yùn)輸受阻無法發(fā)往北方市場，因臍橙青果不耐藏，這些貨源只好轉(zhuǎn)投就近市場，廈門市場最高峰時(shí)日到貨量達(dá)200噸，是廈門市場日正常交易量的3倍。如此沖擊量令正要應(yīng)時(shí)登場的蘆柑和砂糖桔“望而生畏”。為避開臍橙強(qiáng)勢沖擊，目前新上市的蘆柑、砂糖桔只有小批量應(yīng)市。即使如此，其批發(fā)價(jià)仍分別在1.6至2.8元/公斤和6元/公斤低價(jià)面市。 

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