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《中國(guó)評(píng)介》:從市場(chǎng)上來看,當(dāng)前羊奶產(chǎn)品主要集中在羊乳粉、液態(tài)奶、含片等產(chǎn)品形態(tài),與牛奶制品相比,無論是品類還是品項(xiàng),都顯得比較單一。未來的羊乳制品是否還有產(chǎn)品創(chuàng)新的空間?應(yīng)該如何創(chuàng)新?
馬帥:我一直覺得羊奶產(chǎn)品的創(chuàng)新步伐應(yīng)邁得更大一點(diǎn)。在兩年以前,也許大家都還處于一種市場(chǎng)摸索狀態(tài),對(duì)于新品的開發(fā)和投入顯得較為謹(jǐn)慎。但牛奶三聚氰胺事件發(fā)生后,作為牛奶的最佳替代品的羊奶產(chǎn)品應(yīng)該盡快捉住這一市場(chǎng)調(diào)整期帶來的機(jī)遇,以期獲得更好的發(fā)展空間。
而事實(shí)上,目前的羊奶產(chǎn)品已經(jīng)慢慢步入細(xì)分時(shí)代。由于羊奶的產(chǎn)量較低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,因而羊乳產(chǎn)品在乳品市場(chǎng)上切分的是中高端市場(chǎng)。針對(duì)中高端消費(fèi)人群的消費(fèi)需求,企業(yè)應(yīng)通過不斷調(diào)整、創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu),來滿足他們的消費(fèi)需求。比如針對(duì)兒童,企業(yè)可以推出調(diào)味型羊乳,以良好的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)來打動(dòng)家長(zhǎng);針對(duì)年輕人和上班一族,可以推出包裝、概念更為時(shí)尚的產(chǎn)品,如我們金陽光的羊奶大果粒;針對(duì)中老年人,可以通過配方合理搭配,增強(qiáng)產(chǎn)品的功能訴求,打造養(yǎng)身羊奶概念等等。
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