12月16日零時(shí)左右，又一批鮮肉和冷鮮肉運(yùn)抵萬(wàn)家匯食品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)。東勝區(qū)獸醫(yī)局局長(zhǎng)丁二福介紹：“這些冷鮮肉在出廠之前，已經(jīng)經(jīng)過(guò)了宰前、宰后47道程序的嚴(yán)格檢疫檢驗(yàn)，到鄂市后還要進(jìn)行二次檢疫檢驗(yàn)，是為了防止在運(yùn)輸過(guò)程中肉質(zhì)變質(zhì)、被污染以及人為注水等情況的出現(xiàn)?！苯衲?，東勝區(qū)正是通過(guò)實(shí)施肉食品進(jìn)市二次檢疫檢驗(yàn)制度，使近百萬(wàn)人口吃上了“放心肉”。 
    每天深夜，都會(huì)有80噸左右來(lái)自沈陽(yáng)雨潤(rùn)、遼寧千喜鶴等多家大中型肉類聯(lián)合加工廠的鮮肉和冷鮮肉陸續(xù)進(jìn)入東勝區(qū)最大的肉食品批發(fā)市場(chǎng)——萬(wàn)家匯食品批發(fā)市場(chǎng)，接受東勝區(qū)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)中心的嚴(yán)格檢驗(yàn)，然后進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行銷售。 
    2010年之前，東勝地區(qū)的肉食品市場(chǎng)比較混亂，供肉企業(yè)大小有20多家，肉食品批發(fā)市場(chǎng)分散在多個(gè)不同地方，市場(chǎng)管理職權(quán)分解在多個(gè)部門，使得執(zhí)法人員對(duì)肉食品市場(chǎng)的檢查有很大的被動(dòng)性和不可操作性，注水肉、問(wèn)題肉時(shí)有出現(xiàn)。為了讓廣大市民吃上“放心肉”， 2010年1月1日，東勝區(qū)政府出臺(tái)政策，規(guī)定對(duì)外調(diào)的冷鮮產(chǎn)品、冷鮮肉進(jìn)行二次檢驗(yàn)，指定萬(wàn)家匯和嘉泰兩個(gè)市場(chǎng)為專一的肉類批發(fā)市場(chǎng)，同時(shí)對(duì)進(jìn)入東勝市場(chǎng)的肉食品供應(yīng)商實(shí)行準(zhǔn)入、淘汰兩項(xiàng)制度，并投資60萬(wàn)元，購(gòu)進(jìn)三臺(tái)德國(guó)產(chǎn)具有國(guó)際先進(jìn)檢測(cè)水平的肉食品檢驗(yàn)儀器，分別能夠?qū)λ?、獸藥殘留、興奮劑等進(jìn)行檢驗(yàn)。與此同時(shí)，東勝區(qū)還分別與供貨廠家、屠宰場(chǎng)、批發(fā)商、零售商簽訂了質(zhì)量保證書，統(tǒng)一進(jìn)行規(guī)范管理，確保了東勝市場(chǎng)肉食品健康、安全。 
    記者了解到，東勝區(qū)市場(chǎng)一天的出肉量是130噸，其中東勝地區(qū)一天的消費(fèi)量是91噸，還有近40噸肉被銷往了伊金霍洛旗、杭錦旗、達(dá)拉特旗、準(zhǔn)格爾旗等周邊旗縣的旗府所在地，輻射人口近100萬(wàn)。丁二福說(shuō)：“現(xiàn)在東勝市場(chǎng)上的肉食品，非常安全，請(qǐng)廣大市民放心食用?！?nbsp;

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