中國食品博覽會已經(jīng)(以下簡稱食博會)連續(xù)四屆在寧波舉辦，邁出了四大步，實現(xiàn)了新跨越。與2004食博會(2004年，由武漢市承辦)相比，參展企業(yè)、到會中外專業(yè)客商增加了近兩倍，展覽面積、展會成交額翻了近三番，食博會高峰論壇、品牌推廣、形象宣傳等更是邁出了新步伐，實現(xiàn)了新突破，牢牢確立了中國食品行業(yè)第一展的地位。本屆食博會為進一步辦好食博會，創(chuàng)建食博會國際品牌，本文將著力打造“六大平臺”，實現(xiàn)食博會從國內(nèi)展向國際展、從國內(nèi)一流向國際一流轉(zhuǎn)變。
    據(jù)承辦方-----寧波市貿(mào)易局介紹，食博會“六大平臺”是指產(chǎn)品展銷平臺、國際采購平臺、品牌塑造平臺、技術(shù)創(chuàng)新平臺、信息發(fā)布平臺、知識產(chǎn)權(quán)保護平臺。中國食博會發(fā)展到今天，已經(jīng)成為國內(nèi)具有較高知名度和影響力的食品行業(yè)品牌展會，但要進一步提升食博會層次，促進食博會由國內(nèi)展向國際展、從國內(nèi)一流向國際一流轉(zhuǎn)變，使其真正成為國際一流的品牌展會，還必須進一步抓好“六大平臺”建設(shè)，切實增強食博會產(chǎn)品展銷、國際采購、品牌塑造、技術(shù)創(chuàng)新、信息發(fā)布、知識產(chǎn)權(quán)保護的功能。
    為奮力打造“六大平臺”，本屆食博會將實現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變。 
    一、轉(zhuǎn)變辦展理念，突出展會實效。本著熱烈、節(jié)儉、創(chuàng)意的原則，一切從參展商和客商的愿望和利益出發(fā)，合并食博會開幕式、文藝晚會和招待酒會，精減務(wù)虛的活動，增加為參展商、專業(yè)采購商服務(wù)的內(nèi)容，努力多做實事，提升展會交流、合作、交易實效。
    二、轉(zhuǎn)變辦展模式，向市場化轉(zhuǎn)化。本著政府引導，社會參與，市場主導的原則，改進食博會運作模式，加快向市場化過渡的步伐，減少政府參與，提高市場化運作的力度和份量，充分發(fā)揮寧波商貿(mào)國有資產(chǎn)控股公司和有關(guān)協(xié)會的作用，由其主要承擔食博會運作，并負責招商招展和各項展務(wù)活動，使辦展模式逐步與市場接軌、與國際接軌。
    三、轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，堅持客戶至上。轉(zhuǎn)變展會服務(wù)方式，多請商、少請客，加強食博會前期調(diào)研，摸清參展商和采購商的需求，按照參展商和采購商的不同要求，做好個性化、精細化服務(wù)，搭建供需洽談、產(chǎn)銷對接、信息交流、技術(shù)合作平臺，切實提高食博會的服務(wù)質(zhì)量、效率和水平。
    其具體做法有，一、著力打造產(chǎn)品展銷平臺。首先，從有利于食博會招展招商，有利于建立長期穩(wěn)固的客戶關(guān)系，有利于食博會產(chǎn)品展銷平臺形成的角度出發(fā)，積極建議并爭取商務(wù)部將食博會舉辦地點固定在寧波；其次，加強食博會招商招展，建議邀請一到兩家國外有實力的專業(yè)展覽公司參與食博會招商招展，切實提高到會參展商、采購商質(zhì)量，進一步增強食博會展覽展銷功能，提高參展企業(yè)、參展產(chǎn)品的展示效果，擴大參展企業(yè)產(chǎn)品訂貨、銷售總額；第三，科學把握食博會展與銷的關(guān)系，合理安排展與銷的時間，展會第一天，嚴禁參展商零售，確保專業(yè)客商訂貨、洽談需要。為統(tǒng)籌兼顧社會公眾現(xiàn)場采購的需求，允許參展商在展會后三天對社會觀眾銷售，滿足參展企業(yè)展品銷售和社會公眾采購食品的需要，使食博會真正形成強大的產(chǎn)品展銷平臺。
    二、著力打造國際采購平臺。加強食博會前期宣傳和推介，加大食博會在境外的宣傳力度，提升食博會在國外的知名度和影響力；充分利用參加各種國際交流合作的機會，大力推介食博會，加強與寧波國際友好城市的溝通聯(lián)系，邀請國際友好城市組團參會，加大對國外和港奧臺地區(qū)跨國連鎖集團總部或區(qū)域采購中心及食品批發(fā)商、經(jīng)銷商的招商力度，著力提高跨國企業(yè)采購份額，擴大國內(nèi)食品及相關(guān)產(chǎn)品出口；精心組織好跨國企業(yè)與供應商貿(mào)易洽談會、產(chǎn)銷對接會，事先做好國際采購商需求調(diào)查，有針對性地組織參展商與之對接、洽談，切實提高采購說明會、貿(mào)易洽談會、產(chǎn)品供需對接會質(zhì)量和效率，逐步把食博會打造成為食品行業(yè)的“廣交會”、國際食品采購交易的重要平臺。
    三、著力打造品牌塑造平臺。堅持“品牌立展”不動搖，逐步調(diào)高食博會參展門檻，提高參展企業(yè)檔次，加大對國內(nèi)外知名企業(yè)、知名品牌的招展力度，對國內(nèi)外知名大企業(yè)、大品牌參展，在攤位安排上優(yōu)先給予滿足；嘗試設(shè)立食博會品牌展區(qū)，把國內(nèi)外知名食品企業(yè)和品牌產(chǎn)品放在一起集中展出，形成品牌相互烘托效應，進一步調(diào)動知名大品牌企業(yè)參展積極性，提升知名企業(yè)、知名品牌產(chǎn)品的參展比重，使食博會成為名副其實的品牌展會；委托第三方權(quán)威機構(gòu)或相關(guān)協(xié)會開展年度食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、品牌產(chǎn)品評選，評選結(jié)果在食博會上公布，入圍的企業(yè)和品牌在食博會上重點予以推介，在媒體上廣泛進行宣傳，通過食博會平臺，每年推出一批新的知名企業(yè)和產(chǎn)品品牌。
    四、著力打造技術(shù)創(chuàng)新平臺。進一步延伸食博會參展食品產(chǎn)業(yè)鏈條，積極鼓勵高科技食品生產(chǎn)加工企業(yè)、設(shè)備和精加工食品參展，著力提高食博會參展企業(yè)、參展產(chǎn)品的科技含量；邀請國內(nèi)外知名食品及相關(guān)行業(yè)的科研院所、大中專院校參與食博會互動，在食博會期間，召開國內(nèi)外食品生產(chǎn)加工技術(shù)、標準及食品安全等問題研討會，舉辦科技成果推介會、演示會及科技成果交易、轉(zhuǎn)讓專場活動，促進食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新；改變食博會論壇單一由專家、學者演講的方式，實行專家、學者與聽眾互動交流，在會前，征集參展企業(yè)急需解決的生產(chǎn)、技術(shù)上的難題，及參展企業(yè)共同關(guān)心的熱點問題，邀請相關(guān)專家、學者作現(xiàn)場解答，為企業(yè)釋疑解惑，指導企業(yè)科技創(chuàng)新。
    五、著力打造信息發(fā)布平臺。一是進一步增強食博會高峰論壇信息發(fā)布功能，在食博會期間，邀請行業(yè)高管、業(yè)內(nèi)權(quán)威專家、知名學者就國內(nèi)外食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的前沿研究、發(fā)展動態(tài)、產(chǎn)業(yè)導向、技術(shù)標準、市場供求等信息進行集中發(fā)布，力爭形成年會制度；二是委托相關(guān)權(quán)威機構(gòu)或行業(yè)協(xié)會，每年撰寫我國食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告或白皮書，在每年的食博會上向國內(nèi)外進行發(fā)布；三是進一步辦好中國食品博覽會專業(yè)網(wǎng)站，加強網(wǎng)站的信息更新和維護，增加網(wǎng)站信息量。建立食博會參展企業(yè)名錄、知名食品品牌信息庫和國內(nèi)外采購商、經(jīng)銷商數(shù)據(jù)庫，免費為參展商、采購商提供網(wǎng)上信息查詢服務(wù)；四是加強食博會與媒體的互動，溝通媒體信息傳播渠道，使食博會相關(guān)信息傳得更遠更廣。
    六、著力打造知識產(chǎn)權(quán)保護平臺。一是認真貫徹落實商務(wù)部《展會知識產(chǎn)權(quán)保護辦法》，在食博會期間，運用各種方式，加大知識產(chǎn)權(quán)及相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，使廣大參展企業(yè)知法、守法；二是在食博會《參展商須知》中明確參展商在展覽期間，對知識產(chǎn)權(quán)保護應承擔的義務(wù)。要注明參展商在參展時，向承辦方保證其參展的展品、展品包裝，以及宣傳品或展覽攤位的任何展示部分，均沒有違反或侵犯他人知識產(chǎn)權(quán)，如有違反，將自愿承擔一切法律責任和相應的經(jīng)濟損失；三是邀請知識產(chǎn)權(quán)相關(guān)部門提前介入展會知識產(chǎn)權(quán)保護，牢牢把住食博會準入關(guān)口，一旦發(fā)現(xiàn)有侵犯知識產(chǎn)權(quán)的參展產(chǎn)品，堅決清除出場。同時要加強展會現(xiàn)場巡查，在食博會上設(shè)立侵犯知識產(chǎn)權(quán)案件舉報、投訴臨時受理點，嚴厲查處知識產(chǎn)權(quán)違法案件，并將侵犯知識產(chǎn)權(quán)的企業(yè)和產(chǎn)品在食博會上進行公布，從而使食博會真正成為保護知識產(chǎn)權(quán)的有效平臺。

à′?′￡o@nfrom