說(shuō)到頂級(jí)牛肉，大家想到的產(chǎn)地或許只有日本、澳洲這些地方。但事實(shí)上，這樣的現(xiàn)象卻已悄悄改變。雪龍集團(tuán)董事長(zhǎng)邢雪森當(dāng)年為了解決稻草庫(kù)存，開始動(dòng)念養(yǎng)起頂級(jí)牛只。  
    他一步步從胚胎、牛只、再到最終的牛肉下盡工作，為了就是要讓雪龍成為中國(guó)頂級(jí)牛肉的第一品牌。  
    雪龍集團(tuán)董事長(zhǎng)邢雪森，從80年代開始就曾從事種子、蔬菜等生意，而從2000年開始，他把念頭轉(zhuǎn)到了稻草事業(yè)。只是這筆獲利豐厚的生意卻因?yàn)楫?dāng)年日本政府檢疫標(biāo)準(zhǔn)的提升，每年要蒙受兩萬(wàn)噸稻草的退貨。為了解決囤貨，他開始把腦筋動(dòng)到了養(yǎng)牛生意。  
    解決稻草庫(kù)存 動(dòng)念養(yǎng)牛  
    從稻草輸日的經(jīng)驗(yàn)里，邢雪森得知，原來(lái)日本每年20萬(wàn)噸的稻草需求，為的不是別的，正是拿著這些稻草喂養(yǎng)國(guó)家級(jí)的日本和牛。因此邢雪森開始走訪調(diào)查，并發(fā)現(xiàn)頂級(jí)牛肉市場(chǎng)在中國(guó)大有可為。因此就在這年，邢雪森開始把自己的生意版圖，從最初的稻草生意延伸到“牛事業(yè)”。  
    根據(jù)計(jì)算，每年日本稻草市場(chǎng)需求量約為20萬(wàn)噸，雪龍?jiān)谧罡叻鍟r(shí)期曾經(jīng)對(duì)日輸出8萬(wàn)噸的稻草，每年凈利高達(dá)三、四千萬(wàn)元（人民幣，下同），就算不做牛肉生意，光憑著稻草生意，雪龍也堪稱為一家小具規(guī)模的企業(yè)。  
    盡管看來(lái)獲利豐厚，中日外交關(guān)系、稻草檢疫問(wèn)題，都讓這筆稻草生意存在一股不可預(yù)測(cè)的變數(shù)。而2005年日本再一次的禁運(yùn)政策，終于成了雪龍把經(jīng)營(yíng)重心轉(zhuǎn)向牛肉生產(chǎn)的“最后一根稻草”。  
    當(dāng)時(shí)，人正在外出差的邢雪森接獲通知，日本全數(shù)退回日前出口的3萬(wàn)噸稻草，同時(shí)間，日本宣布暫時(shí)停止稻草進(jìn)口。這紙禁運(yùn)政策，不只使得雪龍稻草生意損失，更嚴(yán)重的是，公司正準(zhǔn)備收成的養(yǎng)牛業(yè)面臨資金中斷的危機(jī)。  
    為了投入頂級(jí)牛肉市場(chǎng)，邢雪森是以稻草生意每年千萬(wàn)的利潤(rùn)投入飼養(yǎng)，當(dāng)時(shí)光是飼養(yǎng)一頭牛，每天就要花掉20元，算一算，沒(méi)有稻草利潤(rùn)，這些圈養(yǎng)在牧場(chǎng)的近萬(wàn)頭黑牛，每天就要花掉近20萬(wàn)元的成本。  
眼見投資上億的牧場(chǎng)即將化為烏有，太太手中一筆預(yù)留的“急難救助金”卻救了雪龍黑牛一命。而在該年年底，投入大筆資金，耗費(fèi)4年的第一批牛只終于正式問(wèn)世。才短短推出半年，雪龍黑牛每公斤批發(fā)價(jià)就高達(dá)800多元，供不應(yīng)求。中國(guó)頂級(jí)牛肉市場(chǎng)也開始有了從自家生產(chǎn)的品牌。  
    在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)中，牛只多半是用來(lái)拉車、耕田，要養(yǎng)活它很簡(jiǎn)單，不過(guò)要把一頭牛養(yǎng)到能吃，而且好吃，里頭學(xué)問(wèn)可不少。談起養(yǎng)牛，邢雪森笑稱，賣牛肉看起來(lái)好像只是養(yǎng)活一頭牛，但實(shí)際上可是一門跨越生物科技、畜牧技術(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、市場(chǎng)營(yíng)銷的大學(xué)問(wèn)。  
    日本和牛在許多老饕嘴里，仍是頂級(jí)牛肉的代表，在市場(chǎng)上甚至可以賣到每200公克100美元的高價(jià)。究其原因，不僅是因?yàn)榭诟袠O佳，廣受市場(chǎng)歡迎，更是因?yàn)槿毡景押团Ｒ暈閲?guó)寶級(jí)品種，禁止牛種外流，目前除了日本、澳洲以外，能夠產(chǎn)出頂級(jí)日本和牛的區(qū)域屈指可數(shù)。而透過(guò)本土牛種、外國(guó)技術(shù)的引進(jìn)，雪龍繁育出了一種稱之為“利復(fù)?！保@種牛種就稱之為雪龍黑牛，肉質(zhì)媲美日本和牛的頂級(jí)牛只。 

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