入冬后，不單胃口長了，火氣也大了。吃點(diǎn)油膩或辛辣食物，痘痘、口腔潰瘍、便秘、肌肉酸痛一個(gè)接一個(gè)地來。不少“有經(jīng)驗(yàn)”的人會(huì)說：“這么容易上火，是因?yàn)轶w內(nèi)有毒！”難道真有邪毒蘊(yùn)藏嗎？中醫(yī)專家卻指出：這所謂的“毒”并非中醫(yī)所說的“邪毒”，只不過是“腎火沒有歸元，上浮便成虛火之證”，歸根結(jié)底還是進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)。
　　1、進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)虛火易上浮
　　俗話說“春生夏長，秋收冬藏”，冬天乃萬物收藏的季節(jié)，人也要順應(yīng)天時(shí)。此時(shí)肌膚腠理緊密（即皮膚、毛孔收緊），目的就是為了收納、斂藏，防止攝入的精氣外泄，為更好地過冬和明春的健康做準(zhǔn)備。而冬天五臟應(yīng)腎，腎是貯藏營養(yǎng)精華的臟器，精氣只有歸于腎元，才能養(yǎng)精蓄銳，反之則會(huì)生出種種虛火。
　　中醫(yī)專家指出，大家認(rèn)為冬天陽氣不足，所以急著進(jìn)補(bǔ)，溫燥的食物就吃得比較多。但進(jìn)補(bǔ)之后，營養(yǎng)精氣沒有收藏于腎元，反倒到處亂跑，上浮到其他器官即會(huì)產(chǎn)生虛火。冬寒易傷腎之陽氣，以致腎的溫煦、封藏功能受損。就算補(bǔ)得再多再好，不能被身體利用，也會(huì)變成糟粕，對身體造成傷害。中醫(yī)講進(jìn)補(bǔ)是關(guān)鍵，但在補(bǔ)的同時(shí)還得有瀉的成分，這就是中醫(yī)的高明之處。
    雁門苦蕎為苦蕎中的極品，被西方人稱作是東方高原生長的一種神秘植物，是東方草藥中尚不多為人知的奇葩仙草，有著“東方神草”的美譽(yù)?！侗静菥V目》記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目，煉五臟渣穢，在您食補(bǔ)的同時(shí)吃雁門苦蕎有利于煉去您五臟內(nèi)的積滯，雁門苦蕎對人體的的各種調(diào)節(jié)作用不是單一的，而是綜合性的，是在整體上全面協(xié)調(diào)人體臟器的健康運(yùn)行。
　　2、補(bǔ)陽氣同時(shí)別忘滋陰
　　腎是先天之本，冬天進(jìn)補(bǔ)主要就是補(bǔ)腎陽，有溫煦全身的作用。但光補(bǔ)腎陽還不夠，要讓陽氣潛藏還需滋陰。滋陰就好像是倉庫擴(kuò)容，冬天補(bǔ)的陽氣越多，倉庫就要越大，所謂“陰生則陽長”，如果“陽多了陰卻不夠裝”，也會(huì)上浮變成虛火。
　　中醫(yī)專家指出，夜生活多以及大量運(yùn)動(dòng)的人在冬季進(jìn)補(bǔ)特別容易上火，就是因?yàn)殛幪澋年P(guān)系?！爸嗅t(yī)有理論謂之秋冬養(yǎng)陰，是指冬季要多睡覺，與自然界夜長日短相合。如果我們睡得少不能養(yǎng)陰，造成陰虧就容易上火。此外，運(yùn)動(dòng)過量、時(shí)間不當(dāng)如運(yùn)動(dòng)時(shí)間選在夜晚，也會(huì)造成擾陽傷陰?！彼?，冬季補(bǔ)陽同時(shí)還需養(yǎng)陰，否則陰陽失衡，進(jìn)補(bǔ)也易上火。
    雁門苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”， 產(chǎn)于雁門高寒山區(qū)，有著頑強(qiáng)的生命力，是唯一作糧用的蓼科植物（與何首烏、大黃是親兄弟），純凈無污染的環(huán)境里造就了雁門苦蕎的清高品質(zhì)，與其他糧食作物相比有著更為卓越的營養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效，是五谷養(yǎng)生的首選佳品，能夠平衡陰陽，達(dá)到身體內(nèi)的陰陽調(diào)和。

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