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餃子文化——食苑奇葩“老邊餃子”
2012-10-16 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
 世紀(jì)春雨,滋潤(rùn)大地。沈陽(yáng)老邊餃子有限公司如旭日東升,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的召喚下,緊隨時(shí)代步伐,審時(shí)度勢(shì),果斷地將連鎖經(jīng)營(yíng)確定為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱之一,積極開拓市場(chǎng),擴(kuò)大品牌知名度。“老邊”事業(yè)日新月異,蓬勃發(fā)展。 
  在近三年發(fā)展過(guò)程中,公司不遺余力地推進(jìn)品牌戰(zhàn)略,運(yùn)用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理理念,大力推進(jìn)連鎖發(fā)展進(jìn)程。迄今為止,老邊公司下屬直營(yíng)店有6家,特許加盟店有 60家,經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)各地,并延伸到韓國(guó)、日本等東南亞國(guó)家?!袄线叀逼放频钠焚|(zhì)越來(lái)越高,社會(huì)需求和影響力越來(lái)越大,企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。1999年公司銷售總額達(dá)到9052萬(wàn)元,其中特許連鎖經(jīng)營(yíng)額達(dá)到6552萬(wàn)元;2000年銷售總額達(dá)到14500萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)60%,其中特許連鎖經(jīng)營(yíng)額達(dá)到11340萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)73%。公司整體實(shí)力大幅度提高。 
  連鎖經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)的是品牌,經(jīng)營(yíng)的是文化,吸引人的是服務(wù),成功的基礎(chǔ)是合作、互動(dòng)與雙贏。公司在加強(qiáng)自身管理的同時(shí),也加大了對(duì)加盟連鎖店管理和監(jiān)督指導(dǎo)的工作力度。在連鎖經(jīng)營(yíng)研討會(huì)上,許多加盟者都興奮的說(shuō),“靠得大樹好乘涼”,他們找到了一個(gè)“好婆家”,更是個(gè)“好伴侶”。北京一家加盟店經(jīng)營(yíng)面積在300平方米左右,而每天的經(jīng)營(yíng)額達(dá)到近萬(wàn)元,前不久這個(gè)加盟店的加盟者又在北京地區(qū)開設(shè)了第二家連鎖店。僅在北京地區(qū)我們就已經(jīng)成功地開設(shè)5家連鎖店,加盟者已經(jīng)深切地體會(huì)到“老邊”品牌給他們代來(lái)的不僅僅是利潤(rùn),更是無(wú)限的商機(jī)和新的經(jīng)營(yíng)理念。 
  在連鎖工作中,公司以推進(jìn)品牌市場(chǎng)占有率和影響力為方向,充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),運(yùn)用先進(jìn)的手段進(jìn)行規(guī)模化管理,同時(shí)向加盟者提供多方面的便利條件,以促進(jìn)雙方共同發(fā)展,達(dá)到互惠互利的目的。對(duì)每一個(gè)加盟者的加盟資格公司都要以維護(hù)“品牌”社會(huì)信譽(yù)為標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行多次嚴(yán)格審查。一經(jīng)確定,公司則提供技術(shù)、服務(wù)等多方面的培訓(xùn)和扶持,協(xié)助其開業(yè)經(jīng)營(yíng),為加盟者盈利創(chuàng)造條件。在技術(shù)上,公司成立專門的技術(shù)小組,以第四代餃子大師王佩喜、王殿國(guó)、薩世奎為核心,親身領(lǐng)案操作;在信息宣傳上公司縱觀大局,總體策劃,不失時(shí)機(jī)地在電視、報(bào)紙及網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行全方位宣傳、報(bào)導(dǎo),擴(kuò)大品牌整體影響力及地區(qū)影響力,讓加盟者享受到媒體宣傳所帶來(lái)的廣告效應(yīng)。 隨著經(jīng)濟(jì)的專業(yè)化、集約化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的愈演愈烈,“老邊人”更加深刻地體會(huì)到品牌是企業(yè)外在的生命,管理是企業(yè)內(nèi)部的精髓。在下一步的發(fā)展目標(biāo)里,企業(yè)把申請(qǐng)國(guó)家馳名商標(biāo)作為近期目標(biāo),而占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng),擴(kuò)大品牌的世界影響力是公司全體員工為之奮斗的事業(yè)。公司提出:自營(yíng)、特許、合資合作共同發(fā)展,注重合理布局,加強(qiáng)連鎖的監(jiān)督管理職能,使其更加專業(yè)化、規(guī)范化;實(shí)施品牌區(qū)域代理制,以點(diǎn)帶面,輻射發(fā)展;同時(shí)加大向海外宣傳力度,打開國(guó)際市場(chǎng)。 歷史賦予我們使命,歷史代來(lái)機(jī)遇。新世紀(jì)伊始,老邊公司在崔韜總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,銳意進(jìn)取,拼搏創(chuàng)新,運(yùn)用新觀點(diǎn)、新思維,尋找新方法,擴(kuò)寬新思路,拓展新領(lǐng)域,占領(lǐng)新市場(chǎng)?!袄线叀毙碌囊豁?yè),即將展開!

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