水 分………………77．1%
    蛋白質(zhì)………………18．1%
    脂 肪………………0．2%
    碳水化合物…………0．9%
    礦物質(zhì)………………3．7%
    維生素……………………B1、B2、E及尼克酸等
    【礦物質(zhì)】主要有鈣、磷、鐵、鎂 碘、硒等
    【蛋白質(zhì)】含18神氨基酸、牛璜酸等
    【活性成份】 海參素、海參皂甙、酸性粘多糖(由氨基已糖、已糖醛酸、巖藻糖等組成) 、β胡蘿卜素、海膽紫酮、牛璜酸、蝦黃等。 

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