記者發(fā)現(xiàn)，市面有出售的方便面都沒(méi)有寫(xiě)明其面餅的油脂含量，那么，消費(fèi)者如何選擇含油量小的面餅?zāi)兀?
    不管網(wǎng)絡(luò)上爆出的“一塊方便面五分之一都是油”視頻是否屬實(shí)，“毫無(wú)疑問(wèn)，油炸面餅會(huì)比‘非油炸’的面餅更多油?！睆V州中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任卞華偉說(shuō)。在方便面制作工藝正常的前提下，一般而言，油炸面餅的含油量比非油炸面餅多約10％。這跟工藝有關(guān)，因?yàn)橛驼ㄊ澄铮谟湾伬餄L過(guò)后會(huì)吸收大量油分，就好比炸油條，油條會(huì)含有大量油分。
    所以，如果你有需要長(zhǎng)期吃方便面，建議選購(gòu)“非油炸”面餅的方便面，或者別吃方便面，選擇普通面條。當(dāng)然，如果本人只是偶然吃一次方便面，問(wèn)題就不大了，按自己喜好選擇即可。因?yàn)?，過(guò)量油脂對(duì)人體危害是個(gè)長(zhǎng)期作用的結(jié)果。

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