海參與抗腫瘤有關(guān)的活性物質(zhì)有：海參皂甙是世界上發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)來(lái)源于動(dòng)物的皂甙，也是首例被發(fā)現(xiàn)有體內(nèi)抑制腫瘤生長(zhǎng)作用的動(dòng)物成分，對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)[瘤細(xì)胞（小鼠 S－180及人瘤細(xì)胞）顯示細(xì)胞毒作用，海參糖胺聚糖能抗多種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物腫瘤的生長(zhǎng)，對(duì) MA－737乳腺癌和T795肺癌抑制率分別達(dá)79％和60％以上，可以抑制MA－737乳腺癌及Lewis肺癌的轉(zhuǎn)移，同時(shí)抑制腫瘤血管形成。海參糖蛋白能通過(guò)免疫介導(dǎo)抑制動(dòng)物移植瘤的生長(zhǎng)。海參酸性粘多糖（ S jamp）能提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬百分率和吞噬指數(shù)，增強(qiáng)機(jī)體單核———吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，并對(duì)放、化療引起的免疫功能低下。海參多糖在體外能促進(jìn)小鼠脾淋巴細(xì)胞增殖、分泌參與腫瘤免疫的細(xì)胞因子 TL－2,具有顯著的抗腫瘤、免疫增強(qiáng)作用。   

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