“據(jù)我所知，‘遼參’品牌之所以叫得響，與行業(yè)協(xié)會(huì)和政府聯(lián)手推動(dòng)有關(guān)?！遍愂来赫f(shuō)，然而在山東，沒(méi)有專業(yè)的海洋食品協(xié)會(huì)，更沒(méi)有一個(gè)由企業(yè)組成的海參協(xié)會(huì)，導(dǎo)致企業(yè)各行其是，在做大做強(qiáng)自己的同時(shí)，忘卻了打造“魯參”品牌。不過(guò)，這種狀況將因濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì)海洋食品專業(yè)委員會(huì)成立而改變?！皾?jì)南有能力叫響‘魯參’品牌，首先源于山東在海參生產(chǎn)中的地位?！遍愂来赫f(shuō)，我國(guó)海參養(yǎng)殖從山東起步，山東技術(shù)力量最強(qiáng)，養(yǎng)殖面積也最廣。根據(jù)山東省海洋與漁業(yè)廳的統(tǒng)計(jì)，山東海參年產(chǎn)量已經(jīng)突破6萬(wàn)噸，約占全國(guó)海參養(yǎng)殖總產(chǎn)量的60%以上。其次，山東產(chǎn)海參品質(zhì)也好，無(wú)論是在蛋白質(zhì)含量上還是海參素含量上，都超出遼寧產(chǎn)海參?！半S著市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)展，也給了濟(jì)南以打造‘魯參’品牌的機(jī)會(huì)?！崩顚毴~說(shuō)，從2003年逐步為人們所接受到現(xiàn)在，海參已經(jīng)由奢侈品轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘ＯM(fèi)品，從目前市場(chǎng)份額來(lái)看，2006年，個(gè)人消費(fèi)只占海參銷售總量的10%，現(xiàn)在已占40%，大眾消費(fèi)時(shí)代的到來(lái)將為濟(jì)南提供更多機(jī)會(huì)。 黃海水產(chǎn)研究所的王印庚博士表示，海參是目前我國(guó)單品產(chǎn)值最高的水產(chǎn)品，但就整個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，作為漁業(yè)大省的山東，品牌意識(shí)遠(yuǎn)不及遼寧，今后要做好品牌，工業(yè)和商業(yè)企業(yè)大有用武之地。 

à′?′￡o@nfrom