我們大家在平時接觸最多的就算是即食海參和干海參了，干海參泡發(fā)起來比較麻煩，一般都喜歡即食海參。在海參的專賣店里我們能夠看見在冰柜里凍的單個包裝的海參就是即食海參了,我們買回來食用的時候也很方便,把袋子撕開用冰水化開就能食用了，這種是冷凍即食海參。有的還是里面帶水的就更方便了,直接就能食用了，這是常溫即食海參.像我們公司還有一種就是凍干即食海參，這里要講兩個方面一個是即食海參的發(fā)制方法,令一個就是在食用的時候要注意哪些問題. 
    1 從專賣店里買來的包裝好的即食海參 
    這種買回來后直接把它扔到自來水中等化開了就可以吃了，有的人喜歡用熱水化，不是不可以用熱水化，也可以的，但是用涼水化的話效果會好點(diǎn)，這樣化出來的海參口感比較好，在你選購即食海參的時候，一定要注意以下幾個問題：1.看準(zhǔn)生產(chǎn)日期，2.海參的本身看起來不能像是透明似的，那證明海參在發(fā)制的時候發(fā)過頭了，營養(yǎng)流失比較嚴(yán)重，而且吃起來口感也不好，3.要挑選刺齊全的，海參的刺越多越好，越長越好。 
    2 從批發(fā)市場購買的與在酒店里食用即食海參的時候要注意的問題 
    在批發(fā)市場購買海參的時候不能只看價格，這種水發(fā)海參本人建議不要食用。他們的海參有個共同點(diǎn)就是海參發(fā)的很大，用別的話說叫快透明了，但是摸起來手感還不錯，這就存在一定的問題。因此自己吃的話最好是到口碑較好的品牌店里去買，這樣食用起來比較放心。 

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