色黃、味香、股細條勻，焦酥、香脆、做工考究，這是清真馓子的特點。在昨日的穆斯林家庭美食展示品嘗會上，馓子等回族家庭制作的特有美食一亮相就受到了來賓們的歡迎。8月7日一早，西寧市國際村社區(qū)的家屬院像過節(jié)般熱鬧，色香味俱佳，好似精美的工藝品般，青海傳統(tǒng)的清真美食一被擺放在展示桌上就惹得人們嘖嘖稱嘆。 
　　2009年穆斯林家庭美食展示品嘗會在本屆清真食品用品展開幕式之后舉行，您瞧：家屬院小花園的左右兩側(cè)都擺放著食品展示臺，左邊臺子上放著各種清真小吃。細心的回族姑娘們早已將寫有食品名字的小牌擺在食品旁邊，“馓子、花花、甜醅、奶茶、釀皮……”幾乎所有的清真小吃均在這里展示。賓客們聚在桌邊隨意挑選著自己喜歡的小吃。來自山東的周先生正在品嘗油炸土豆片，他高興地告訴記者這些小吃他都喜歡，品美食的過程也是在了解清真美食文化。
　　右側(cè)的桌子擺在棚子下面，熱情的阿娘們早已準(zhǔn)備好了做菜的原材料，貴賓們一到，她們便開始揪面片，炒里脊，一時間花園里香氣四溢。正在揪面片的馬秀珍大姐告訴記者，為把地道的尕面片展示給大家，今早她和其他幾個大姐凌晨四點就起來和面、洗菜、準(zhǔn)備了，聽著客商們夸她們揪的尕甲面片“干散”，再累也高興。
　　清真食品節(jié)的舉辦旨在弘揚清真美食文化，不斷提升和推動清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。人們通過美食品嘗，又從另一個側(cè)面了解了青海的地方文化?；▓@中間支著幾個棚子，下面放著大圓桌。綿綿的雨水并沒有影響大家的好心情，圍坐在桌旁，賓客們有說有笑，喝著酸奶，夾著里脊，聊聊清真特色小吃的制作方法，說說各地的風(fēng)俗人情，空氣里彌漫著和諧的氣息。

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