毒豆芽、染色饅頭、牛肉膏等食品安全事件被媒體曝光后，引起人們廣泛的熱議。然而，激素黃瓜的出現(xiàn)，更是讓人們陷入食品安全恐慌之中。對(duì)此，記者對(duì)激素黃瓜一事進(jìn)行了一次實(shí)地調(diào)查。 
    黃瓜在冰箱里竟開花長(zhǎng)個(gè)兒  懷疑是激素所致
　　“黃瓜竟然在冰箱里還能繼續(xù)開花，而且還長(zhǎng)粗了一些。 ”近日，市民高女士向記者反映了一件奇怪的事兒，“我在早市上買了幾斤黃瓜，沒吃完的就用塑料袋包起來放到冰箱里了，沒想到兩天后再打開的時(shí)候，其中一根黃瓜的小花兒開放了，看得出來，黃瓜還長(zhǎng)粗了一點(diǎn)兒。 ”她介紹當(dāng)時(shí)買的時(shí)候，黃瓜就是頂花帶刺的，放冰箱的這根黃瓜，當(dāng)時(shí)只是有一個(gè)花骨朵兒。
　　無(wú)獨(dú)有偶，昨日，市民孫女士也向記者說起了類似的經(jīng)歷，她說黃瓜在冰箱里長(zhǎng)個(gè)兒不是什么新鮮事兒，但她提到，現(xiàn)在的黃瓜根本吃不出黃瓜味道了，“市場(chǎng)上賣的頂花帶刺的黃瓜水分很大，很水靈，也很脆，除此之外，基本上吃不出原先黃瓜那種脆中帶清香的味道。 ”記者在蔬菜市場(chǎng)、大型超市調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，頂花帶刺的黃瓜因?yàn)橘u相好，價(jià)格比一般黃瓜要貴不少。
　　市民高女士分析，買來的黃瓜，放進(jìn)冰箱還開花、長(zhǎng)個(gè)兒，可能是植物生長(zhǎng)激素殘留導(dǎo)致的。孫女士提到，上世紀(jì)90年代，她們家自己種植的黃瓜扔到水里面泡幾天也爛不了，但是現(xiàn)在買的黃瓜，要是泡了水不趕緊吃，黃瓜很快就爛了，很多市民都有這樣的經(jīng)歷，但是該怎么解釋呢?她們分析這與農(nóng)藥殘留不無(wú)關(guān)系。
　　黃瓜噴激素主要為刺激生長(zhǎng)
　　“播種育苗，開花結(jié)果，瓜熟蒂落，這是自然規(guī)律?！?0多歲的市民周先生說他做過很多年的生產(chǎn)組長(zhǎng)，對(duì)黃瓜非常了解，它的生長(zhǎng)期一般為3個(gè)多月，從下種到收獲第一茬黃瓜大約需要70天，再過1個(gè)月黃瓜就死秧了，但是現(xiàn)在一些大棚的黃瓜都是50天左右就可以摘下來賣了。
　　種植技術(shù)沒有太大改進(jìn)，成熟期怎么能提前半個(gè)多月呢?昨日，記者來到旅順口區(qū)與甘井子區(qū)交界處的一片蔬菜基地，一位去年剛剛把蔬菜大棚改為果樹大棚的菜農(nóng)向記者講述了其中的奧秘，“其實(shí)大家也都知道，現(xiàn)在不少種黃瓜的都用‘營(yíng)養(yǎng)液’，也就是植物生長(zhǎng)激素，那種尖尖的、頂部有朵嫩嫩的花，采摘了之后還可以開好幾天的黃瓜，就是在采摘前喂了‘營(yíng)養(yǎng)液’。 ”他所說的“營(yíng)養(yǎng)液”就是植物生長(zhǎng)激素。
　　如何讓黃瓜在上市時(shí)頂花帶刺呢?他介紹說，在采摘前，給黃瓜噴灑上激素類藥物，目的是保鮮和確保蔬菜的看相，“在黃瓜生長(zhǎng)的不同時(shí)期，還有不同的‘營(yíng)養(yǎng)液’，比如說那種帶花的黃瓜，用水兌過那種坐果靈或者一些激素藥，在掛果期、成熟期等時(shí)段，用小噴壺直接噴在黃瓜花上，長(zhǎng)出的黃瓜又長(zhǎng)又直，花骨朵兒看著也厚實(shí)。 ”
    1塊錢激素藥可噴灑3壟黃瓜
　　蔬菜大棚真用這樣的藥物嗎?記者來到一家種子商店，首先看到的就是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑專柜，店主用紙寫上一塊醒目的紙牌導(dǎo)購(gòu)。玻璃柜臺(tái)里有名目繁多的各種生長(zhǎng)素。當(dāng)記者提出要購(gòu)買給黃瓜“點(diǎn)花”的藥品時(shí)，店主首先問黃瓜長(zhǎng)多大了，“不同生長(zhǎng)期的黃瓜，需要用不同的營(yíng)養(yǎng)液。”記者提出要噴灑在即將上市的黃瓜上，店主拿出一盒“葉面寶”的針劑小瓶子，“這一劑就足夠用了，能夠噴灑3壟黃瓜。 ”記者看到這一小瓶紫色液體，售價(jià)一元。重量?jī)H有5克，它是一種新型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，能促進(jìn)作物發(fā)芽、分花、開花、結(jié)果、延退早衰、早熟、高產(chǎn)。
　　店主又向記者推薦了一種叫“愛收多”的紅色液體，也是一種促早熟的藥劑，還能增產(chǎn)25%以上，一小瓶的價(jià)格是8元錢。店主接著介紹了一種同等價(jià)格的調(diào)節(jié)劑，名字為“速綠”，功效和它的名字所傳達(dá)的含義是一致的，能促進(jìn)生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量、讓黃葉變綠葉、大葉變小葉。店主說這些藥賣的都挺好。
　　激素黃瓜現(xiàn)象多見主要因經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)
　　菜農(nóng)介紹，每年春天和初夏時(shí)節(jié)，用的農(nóng)藥比較多，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期是各種花果的開花、坐果期，為了防蟲、多結(jié)果、保鮮和確保蔬菜的看相。記者在藥店、種子商店看到，坐果靈、乙烯利水劑都能買到，1瓶促生長(zhǎng)的乙烯利水劑僅售12元錢。記者注意到，有的藥瓶上面還特地注明“微毒”，記者查詢得知，乙烯利含微毒，常用于水果催熟，使用時(shí)，每公升溶劑中乙烯利的含量不能超過300毫克，超量對(duì)人體有害。
　　菜農(nóng)表示，他們也知道“是藥三分毒”的道理，但是國(guó)家沒有禁用，記者也注意到，很多植物激素都有生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，甚至有的還是發(fā)明專利，難怪菜農(nóng)直言：“老百姓愛吃黃瓜，農(nóng)民就得種黃瓜，尤其是國(guó)家允許生產(chǎn)和使用各種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，那菜農(nóng)用它們促生長(zhǎng)，也就順理成章了。 ”
　　“種菜，比的是誰(shuí)上市更早，晚了可能就得爛在地里，用激素，可以提高產(chǎn)量，更關(guān)鍵的是提高成熟期?！绷硪晃徊宿r(nóng)證實(shí)，在作物成熟的過程中，他會(huì)施用兩三次催熟或保鮮類的農(nóng)藥，“大家都喜歡嘗鮮，同樣一茬黃瓜，比別人晚三五天上市，價(jià)格可能就差一倍。 ”
　　如何辨別激素黃瓜，挑選好黃瓜?
　　菜農(nóng)表示，市民在挑選黃瓜時(shí)，不一定非得把帶花作為挑選標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)辄S花是人為可以控制的。購(gòu)買時(shí)，先觀察黃瓜頂端，使用激素的黃瓜有一個(gè)特征就是花骨朵和花苞的連接處有一個(gè)明顯的小疙瘩，正常的黃瓜則沒有。
　　專家觀點(diǎn)：激素使用泛濫只因“允許用”
　　國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、大連工業(yè)大學(xué)生物與食品工程學(xué)院的農(nóng)紹莊教授認(rèn)為，正如菜農(nóng)所講的，很多植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑都是國(guó)家允許研制、生產(chǎn)、使用的，但是使用量、使用時(shí)間、使用范圍模糊，而且老百姓也不可能拿著天平去嚴(yán)格按照使用說明來操作，這也就不可避免地導(dǎo)致了農(nóng)藥殘留的問題。
　　農(nóng)紹莊教授認(rèn)為，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑都是化學(xué)藥品，只要不直接、大量地飲用，可能短時(shí)間對(duì)人體造不成傷害，但是長(zhǎng)期在人體中積累，或可致病。如果想杜絕濫用植物生長(zhǎng)素的情況，一是要國(guó)家明令禁止，二是要提高百姓的收入水平。

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