蓬萊市海參協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙磊表示，“據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2011年，整個(gè)南方的養(yǎng)殖規(guī)模增大了很多倍，南方過來采購(gòu)的苗種量，比2010年要大3倍以上，你可以想象一下，這些參苗長(zhǎng)成成品參之后，市場(chǎng)量會(huì)有多大，這對(duì)咱們當(dāng)?shù)貐⒑翢o肯定會(huì)有影響的”。
    海參有個(gè)特性，天氣冷了熱了都會(huì)休眠。為了打破這一傳統(tǒng)的生產(chǎn)瓶頸，“北參南養(yǎng)”近年來逐漸火熱起來，煙臺(tái)大量海參苗種賣到了南方，不少業(yè)主還到福建、廣西等地投資做海參養(yǎng)殖。據(jù)了解，北方海參的生長(zhǎng)周期，一般在3-5年，而如今在南方，從參苗到成品參，只需要兩年左右的時(shí)間，生長(zhǎng)周期大大縮短了。但“北參南養(yǎng)”的成品參，雖然生長(zhǎng)快，但是制成干海參，卻耗費(fèi)較多，所以南方往往銷售活海參，這樣就嚴(yán)重沖擊了北方海參的市場(chǎng)。
    一方水土養(yǎng)一方人，海參也是如此。膠東半島由于水質(zhì)、水深、超生潮流、海洋環(huán)境比較合適，加上其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、海參品質(zhì)高，被國(guó)人廣泛認(rèn)可。然而，同樣的刺參參苗，在南方海域環(huán)境下”速成“后，在外形、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、口味等各方面都與”膠東海參“相差較大。
    張海峽說，“第一雖然都是海參，還是有一些差異性的，南方有一些水質(zhì)水溫的原因，他適合在冬季養(yǎng)成品參，但是它因?yàn)轲B(yǎng)殖時(shí)間比較短，所以它出的成品參的質(zhì)量，跟咱們膠東半島，煙臺(tái)地區(qū)時(shí)間比較長(zhǎng)養(yǎng)出的成品參質(zhì)量是不一樣的”。
    “北參南養(yǎng)”使得著整個(gè)行業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)張，這對(duì)消費(fèi)者是好事，可以更多地滿足需求?？墒遣簧僭谀戏金B(yǎng)大的海參卻摻在膠東海參里甚至打著膠東海參的旗號(hào)叫賣，大大損害了膠東海參的聲譽(yù)。如何在行業(yè)擴(kuò)張的同時(shí)加強(qiáng)自律和自保，就顯得非常重要。
    談及海參產(chǎn)業(yè)的未來，張海峽一再?gòu)?qiáng)調(diào)品牌保護(hù)很重要，“我們魯參，膠東半島，煙臺(tái)的刺參，包括我們今年搞的蓬萊刺參地理標(biāo)志，我們刺參確實(shí)是不太一樣，南方跟我們比還是有一定差異性的，我們要把這個(gè)品牌做好”。
    近年來，隨著海參消費(fèi)的成倍增加，海參苗養(yǎng)殖業(yè)戶著實(shí)大賺了一筆，然而，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的無序擴(kuò)大以及”北參南養(yǎng)“等因素的沖擊，單純的數(shù)量比拼必然演變?yōu)橘|(zhì)量和品牌的競(jìng)爭(zhēng)，也只有在嚴(yán)酷的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，膠東參才能真正保住地位，叫響品牌，也是企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。

à′?′￡o@nfrom