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牛蒡的有效攝取法
2012-09-25 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
牛蒡是一種天然的妙藥。它含有的旋復(fù)花粉具有抗菌作用,因此專家們稱呼牛蒡茶為“喝的抗生物質(zhì)”。它所含的豐富的纖維質(zhì)能減少膽固醇,防止血糖的急速上升,所以對于糖尿病、高血壓也能夠發(fā)揮效果。牛蒡不宜生吃,把它煮過之后,不但會變得更美味可口,同時它所具有藥效也能夠倍增。比起圓白菜、芹菜以及番茄等蔬菜,牛蒡等根菜的細(xì)胞壁比較牢固,因此不容易吸收到它細(xì)胞內(nèi)的有效成分。不過牛蒡加上一些水煮成牛蒡湯之后,牛蒡的細(xì)胞壁就會被破壞掉,牛蒡所含的藥效成分就會被釋放出來,使人們能夠很有效地吸收到它的有效成分。 
    牛蒡本來是屬于陰性,吃它時會使身體感到寒冷,但是在加熱過后,陰性的作用就會消失,反而會變成使身體感到暖和的食物。牛蒡所含 有的大量食物纖維,能夠把滯留于腸內(nèi)的老舊廢物排除體外,使腸道變干凈。如果再加上胡蘿卜、雞肉或者豆腐的話,就能夠成為一道很棒的健康湯。天然抗生物質(zhì)的牛蒡湯,對于慢性病的預(yù)防、胃腸的整頓真的非常有幫助。牛蒡所含的木質(zhì)素、旋復(fù)花粉、精氨酸,以及多糖體等都喜歡與油脂配合,因此除了經(jīng)常飲用牛蒡湯以外,不防時常把牛炒熟后再吃,經(jīng)過如此處置的牛蒡?qū)⒃黾雍芏嗟奶鹞?,具有非常迅速與良好的強精作用。
 

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